使用食材「白胡椒粉、蒜末」

金沙魚片

食材：鯛魚排、鹹蛋黃、鹽、大辣椒段、米酒、蔥花、白胡椒粉、蒜末、地瓜粉

生炒鴨肉羹

「生炒鴨肉羹」源於自台灣早期攤販的應變與創新，特別是新港一帶，因天氣捕魚量不穩，於是將花枝/鱔魚改成鴨肉，經大火快炒、再勾芡成羹，...

食材：鴨胸肉片、筍絲、米酒、蔥末(白、綠分開)、醬油、烏醋、蒜末、糖、鹽、地瓜粉+水、洋蔥絲、白胡椒粉、嫩薑絲、五香粉、雞蛋打散、蛋液、辣椒段(選配)、太白粉、白胡椒、高湯加水

香煎紅糟肉

朋友問沒有氣炸鍋跟烤箱可以怎做紅糟肉 ? 用家裡的炒菜鍋煎也是可以的喔 !

食材：豬中里肌肉、紅麴醬、黑糖粉、五香粉、白胡椒粉、蒜末、米酒、地瓜粉、油

翠綠香菜餃

先生種的香菜太多了，只好拿來包水餃試試。 感謝人客提供的香菜吃法~👍🏻

食材：香菜、青蔥、醬油、薑末、香油、蒜末、白胡椒粉、絞肉、水餃皮

生炒花枝│白醋料理

生炒花枝是夜市常見的一道爆炒快手菜！用大火爆香薑蒜辣椒，加入花枝快速翻炒，再用「十全180天完熟米醋」調味， 這款米醋因為純糯米...

食材：花枝(或中卷)、洋蔥絲、十全180天完熟米醋、紅蘿蔔絲、砂糖、薑末、醬油、蒜末、米酒、辣椒末、白胡椒粉、十全120天完熟烏醋

蔥爆牛肉│烏醋料理

想做出飯店級快炒味？蔥爆牛肉真的超級無敵推薦！使用「十全120天完熟烏醋」， 採用100%台灣國產糯米古法純釀，經過「定時流加」...

食材：牛肉絲、蔥段、醬油膏、薑絲、白胡椒粉、蒜末、米酒、太白粉、十全120天完熟烏醋、砂糖

九層塔蒜香帆立貝

食材：帆立貝、醬油膏、米酒、糖、九層塔、蒜末、蔥花、白胡椒粉、辣椒(可有可無)

紅糟肉

免油炸10分鐘就能完成好吃的紅糟肉，可以這樣做。

食材：豬中里肌肉、紅麴醬、黑糖粉、五香粉、白胡椒粉、蒜末、米酒、地瓜粉

虱目魚海鮮粥

食材：虱目魚肚、蛤蜊、米酒、大蝦、鹽巴、鮮香菇、柴魚粉、白飯、白胡椒粉、洋蔥末、薑絲、紅蘿蔔絲、蔥段、蒜末、紅蔥酥

蒜香肉絲四季豆炒豆干

這道家常菜做法簡單又香氣十足，先將肉絲與豆乾炒香，再加入蒜頭提味，最後放入四季豆拌炒，鹹香入味、口感層次豐富，是非常下飯的一道料理。

食材：肉絲、豆乾、四季豆、蒜末、醬油、糖、白胡椒粉

瓜子肉

【瓜子肉】是一道經典的台式家常菜，做法簡單又下飯。主要食材是牛絞肉與醬瓜，搭配薑末、蒜末與蔥花調味，加入少許米酒、醬油與白胡椒粉拌...

食材：絞肉（牛絞肉）、醬瓜、蔥花、蒜末、米酒、醬油、十全180天完熟米醋、白胡椒粉、香油、薑

豆乾四季豆蒼蠅頭【07｜簡易家常菜🍚】

蒼蠅頭主要是韭菜花和豬絞肉炒在一起嘛，不吃韭菜花的小朋友（就是我啦！）看見蒼蠅頭難免會挑食。這次加入了四季豆就可以降低韭菜花的比例...

食材：豆乾、豬絞肉、糖、韭菜花、米酒、四季豆、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜末、麻油、豆豉

蒜香甜不辣

鹹酥雞攤的胡椒蒜末滋味讓人喜歡，在家免油炸有樣學樣用新鮮蒜末滋味也很讚，自己動手做少了邪惡美味依舊。

食材：蒜末、白胡椒粉、鱸魚排、黑胡椒裡、雞蛋、鹽、秋葵、牛蒡甜不辣、食用油

泰式檸檬魚ปลานึ่งมะนาว

今天做我們全家都愛吃的泰式檸檬魚。 我們常去光顧的餐廳結合了中式清蒸魚和泰式檸檬魚做法，所以蒸魚時會加薑絲。

食材：金目鱸魚/紅尼羅魚、老薑、紅辣椒末、青蔥、薑絲、米酒、蒜末、食鹽、香菜末、白胡椒粉、檸檬汁、魚露、高湯、細砂糖、味精

杏鮑菇肉燥

杏鮑菇頭水份較少，但口感更為紮實Q彈，與絞肉一同煮成肉燥，杏鮑菇吸飽了肉燥的鹹香，滑嫩又入味，入口彈嫩多汁，超級下飯！

食材：絞肉、杏鮑菇頭、醬油、油蔥酥、蠔油、蒜末、米酒、開水、白胡椒粉、鵪鶉蛋或豆乾油豆腐

私房魚香肉絲

「私房魚香肉絲」是一道經典川式家常菜。這道菜以其獨特的魚香醬汁而聞名，使用十全 120天完熟烏醋，完熟的醋香更能增添醬汁靈魂，令人...

食材：豬里肌肉、白胡椒粉、十全 120天完熟烏醋、米酒、薑末、辣豆瓣醬、醬油、蒜末、紅蘿蔔絲、太白粉、大紅辣椒（切絲）、沙拉油、小雲耳、二砂糖、芹菜（切段）、鹽、青蔥絲、香油、水

紅油抄手醬

心心念念的紅油抄手！終於！

食材：醬油、白醋、油、糖、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、蒜末、油蔥酥

金沙蝦球｜鹹香涮嘴下飯菜 吃過的都喜歡

想吃餐廳才有的金沙料理？ 自己在家也能輕鬆做出超涮嘴的【金沙蝦球】! 鹹蛋黃先炒到起泡，炒出濃郁香氣， 再把蝦球拋入鍋中翻炒， 每...

食材：白蝦仁、熟鹹蛋黃、米酒、蒜末、白胡椒粉、辣椒末、蛋白、糖、太白粉、蔥花