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愛爾蘭料理。愛爾蘭燉羊肉Irish Stew (4人份)
Passion愛爾蘭人對馬鈴薯的仰賴甚為嚴重，甚至引發大饑荒（1845-1852）。 英國為了滿足境內市場對牛肉的巨大需求，將相對其他殖民國較...
食材：橄欖油、無骨羊肩肉、鹽巴、粗粒黑胡椒、洋蔥、紅蘿蔔、無菁（若沒有可用大頭菜代替）、飲用水、紅酒（若沒有可不放，但如果放150ml紅酒，可提升燉羊肉湯熬蔬菜後的甜氣與微酸香）、馬鈴薯、新鮮迷迭香、蒜苗