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風靡歐美的『裸蛋糕』，特色是”不完美“糖霜，若隱若顯的蛋糕體。我們做的是更健康的版本：用杏仁粉取代麵粉，不用糖霜，而是用腰果加上口...
食材：烘培用的杏仁粉(Blanche、樹薯粉、新鮮(或冷凍)藍莓、大顆的雞蛋、HoneyHunter雪蜜、生腰果(製作前浸泡6-8小時)、檸檬汁、椰奶、椰子油、1大顆黃檸檬的皮、純香草濃縮液、新鮮檸檬汁、Baking Powder、海鹽
這是年菜系列的第一道食譜，「紹興醉蝦」啓發的紹興微醺蝦，今年就來吃點西式的年菜吧！ 原文發表於 https://icookmea...
食材：草蝦、甜豆莢、紅辣椒、檸檬的汁、蔥、紹興酒、紅蔥頭、薑、青蘋果、鮮奶油、美乃滋、雞蛋、Tobasco辣椒醬、沙拉油、鹽、檸檬的皮
我喜歡吃口味複雜的沙拉，要有甜有酸有鹹，清爽中不失濃郁，最好口感上也能有好幾個變化，這個柑橘沙拉就是最符合條件的沙拉組合。這道沙拉...
食材：柳橙汁、檸檬汁、柳橙的皮，用磨皮器取皮、檸檬的皮，用磨皮器取皮、和柳橙汁檸檬汁等量的蘋果醋或香檳醋、約橙汁檸檬汁醋兩倍量的植物油、葵花油沙拉油均可、紫洋蔥，切絲、鹽巴、蘿蔓葉、小型蜜橘，切橫片、酪梨，切薄片、帕瑪森起司