使用食材「樹子(子)」

樹子醬炒苦瓜

女兒從小愛喝苦瓜湯，苦瓜湯是我們家餐桌的常備湯品。偶爾變換口味，用樹子醬、醬油膏和冰糖調味，炒出的苦瓜甘甘苦苦，十分下飯。

食材：白玉苦瓜、樹子醬、大同醬油膏、冰糖、蒜頭

甘樹仔肉丸

甘樹仔肉丸是道口感豐富的料理！豬絞肉配上紅蘿蔔末、蒜末、甘樹籽果香，不僅下飯、開胃，又不重口味！是一道清爽、健康的料理

食材：絞肉、紅蘿蔔末、蒜頭末、米酒、甘樹子、昆布有機醬油、嫩豆腐、香菇

電鍋-絲瓜魚片

食材：絲瓜切片、鯛魚片、甘樹子、橄欖油、鹽、蔥花

鮮燒樹子魚下巴|🥘這樣煮真的太好吃了

魚下巴富含油脂與膠質，經過烹調後，這些油脂會融化，使肉質變得極度嫩滑，中秋烤肉不少人都會魚下巴來烤，但是烤不完怎麼？今天我們就教大...

食材：台灣鯛下巴、樹子（破布子）、胡椒粉、蔥、醬油、薑、酒、辣椒、糖、蒜

白菜炒甘樹子

香味四溢。

食材：大白菜、甘樹子、木耳、蒜頭、味醂、香油、米酒頭、鮮味炒手

樹子蒸鱈魚

🌈 只要簡單幾樣食材， 就能做出細緻、入口即化的美味主菜。 用蒸的保留魚肉原味，也最能吃出食材本身的層次～ 這是一道大人小孩都喜歡...

食材：鱈魚（大比目魚）、樹子、樹子湯汁、薑、味霖、蔥

清蒸樹子鱸魚片

食材：鱸魚片、綠蔥絲、蔥白段、樹子、薑片、樹子汁、樹子罐頭、蠔油、米酒

炒山蘇

家中的爐火不及熱炒店，往往炒出來的山蘇口感不夠爽脆。但只要先過滾水汆燙，不僅能去除澀味，還能保有爽脆口感。

食材：山蘇、蔭樹子、小魚乾、蒜頭、米酒

樹子炒山蘇

食材：山蘇、樹子、雞粉、糖

《樹子仔蒸鱈魚》

超簡單蒸魚～

食材：鱈魚、薑、蔥、樹子醬、醬油、米酒

◆生抽蒸鱼

食材：白鯧、生抽、破樹子

石斑魚湯麵

講到湯麵大家可能會覺得：熬湯頭是不是很難？ 其實只要把食材的香氣炒出來，再用蔭油提香調味，其實味道就很夠了！ ・完整版影音食譜：...

食材：石斑魚片、陽春麵、青江菜、黑木耳、鮮香菇、辣椒、蔥、雞蛋、太白粉、蒜末、蔭油、樹子醬、鹽巴、白胡椒、香油、米酒、糖

電鍋-樹子蔥油馬頭魚

這道電鍋樹子蔥油馬頭魚口感豐富，樹子口感清甜，含豐富蛋白質、維生素和磷，有助於增強骨骼和免疫系統，油香濃郁的蔥油炒馬頭魚更是美味可口。

食材：馬頭魚、樹子與醬子、蔥絲

清蒸鯛魚片

食材：鯛魚片、蔥、鹽巴、薑、米酒、九層塔、白胡椒粉、蒜頭、醬油、樹子

麻香炒山蘇

大家喜歡山蘇嗎？它被稱為山林間的天然補藥！ 破布子炒山蘇為花東的特色料理，鮮脆中帶著黏滑的口感，非常特別。 山蘇它富含維生素A、C...

食材：山蘇、小魚乾、紅花椒油、乾香麻辣子、甘樹子、鹽巴

樹子燒苦瓜

鹹鹹甜甜讓人欲罷不能，當家常菜或帶便當都很適合唷！

食材：苦瓜、薑片、樹子、醬油、樹子汁、水

樹子拌芥蘭花菜

水煮加上樹子拌一拌，簡單健康好料理。樹子拌芥蘭花菜是一道健康簡單的中式菜餚，由水煮的芥蘭花菜搭配具有清爽酸甜味的樹子醬汁，口感爽脆...

食材：芥蘭花、樹子、橄欖油

蠔油樹子蒸魚片

肉質軟嫩的比目魚，淋上經典老味道【李錦記舊庄特級蠔油】、古早味破布子與樹子汁、香油、的調料醬汁，有著鮮甜濃郁的香氣，口感層次更是豐...

食材：比目魚片、金針菇、香油、白胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油、料理米酒、樹子破布子(玻璃罐裝)、薑絲、樹子汁(玻璃罐裝)、青蔥絲、辣椒絲(去籽)