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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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Swiss Miss 牛奶可可粉,除了沖泡外也可以這樣用!繼燕麥餅乾後,這次改用全麥麵粉做脆餅,並以橄欖油取代奶油,低糖低油更健康...
食材:無鹽奶油、橄欖油、白砂糖、蛋、鹽、Swiss Miss 熱可可粉、有機全麥麵粉、蜂蜜
作蛋糕剩最多的就是鮮奶油,最容易失敗的也是鮮奶油,我用打不發的鮮奶油替代奶油作了條改良版布里歐,消滅冰箱裡的鮮奶油!
食材:洽發卡美里亞高筋麵粉、洽發低筋麵粉、有機全麥麵粉、鮮奶油、細砂糖、鹽、酵母粉、鮮奶、蛋1顆+冰水A、冰水B(視麵團狀況添加)、後放鮮奶油
現在最夯的爆漿半熟起司塔, 聽說在日本排隊至少45分鐘才買的到 非常感謝他們主廚公開製作過程,讓我們現在不用飛日本也能在家自製高檔...
食材:有機全麥麵粉、無鹽奶油、馬斯卡彭、鹽、奶油奶酪、蛋黃、細砂糖、鮮奶油、全蛋液、鮮奶、檸檬汁、玉米粉
天涼好個秋的日子裡,小朋友的胃口被秋風吹大了。為了替孩子的健康把關,還是自己進廚房動手做最安心,而既然是自己做,就可以選擇最健康的...
食材:有機全麥麵粉、燕麥片、無鹽奶油(置室溫軟化)、棕糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽、雞蛋、檸檬皮屑、蔓越莓乾 (建議:艾琳農坊)
每每提到香蕉,就會憶起一本健康書藉中提到〝成熟的香蕉〞有〝有驚人的酵素〞,問過很多人,看過這句話後,會去選購什麼樣的香蕉,才符合這...
食材:熟透有機香蕉去皮、有機全麥麵粉、低筋麵粉、有機椰纖粉、水、椰子油
本品不加、油、糖,直接食材的原味呈現,香甜味。 不會太硬也不會太酥。
食材:有機全麥麵粉、即食燕麥粉、椰纖粉、蘋果乾、鳳梨乾、杏仁醬、南瓜子、鹽、水
菊花酥,製法大致與小月餅相同,最後以菊花造型呈現,可當不錯的拌手禮
食材:有機全麥麵粉、低筋麵粉、椰子油、水、催芽紅扁豆餡:500克〈生豆約250克〉、黑糖蜜、生黑白芝麻
中秋節又到了,少不了吃月餅,但是一般市售月餅,大部份高熱量、高油脂、多糖,又是反式脂肪,又是不明添加物…,每個人都了解,要酥又香,...
食材:有機全麥麵粉、低筋麵粉、椰子油、水、南瓜泥、椰奶粉、有機椰纖粉、葡萄乾、熟南瓜子
蔬菜盒,是以蔬菜為主的的麵食,餡料較為鬆散,儘量擠進麵皮中,才能吃到飽滿的蔬菜香. 本品用少許的油加水去燜煎,簡便快速,可減少食物...
食材:有機全麥麵粉、中筋麵粉、滾水、冷水、香菇、豆包、紅蘿蔔〈小〉、小松菜〈山芹菜〉、鹽、油、醬油、冷壓芝麻油、有機白胡椒粉
“餡餅”顧名思義就是,餡多皮薄〈料多皮少〉 使用半熟薄皮,及大量的半熟蔬菜餡料,用少油小火加蓋煎製,以減少煎製時間及溫昇氧化的問題...
食材:中筋麵粉、有機全麥麵粉、滾水、冷水、高麗菜、蛇瓜、香菇、豆包、紅蘿蔔、鹽、油、醬油、冷壓芝麻油、有機白胡椒粉
低溫冷藏發酵法,尤其用整顆小麥研磨全麥麵粉,不加奶、蛋類的麵包,可讓麵糰充分吸水,麵包做起來較鬆軟,就可克服因全麥麵粉用多較硬感覺...
食材:有機全麥麵粉、高筋麵粉、即溶酵母、原蔗黑砂糖、水、鹽、椰子油、南瓜子、葵瓜子、核桃剪碎、熟白芝麻、熟黑芝麻、葡萄乾、鳳梨乾剪碎視材料取得方便性及個人的口感調整果仁配料
蒸餃口感清爽,百吃不膩,內餡蔬菜可多樣化,可小松菜、雪里紅、清江菜、茴香菜、高麗菜互相替代,但都要切成細末,無論有多少食材,都需一...
食材:有機全麥麵粉、中筋麵粉、滾水、冷水、香菇、薑末、豆包、紅蘿蔔、清江菜〈山芹菜〉、鹽、油、醬油、有機白胡椒粉、冷壓芝麻油
每年用心栽種南瓜,幾乎不給面子,長了1~2顆就掛了,甚至掛零,今年可有意會到,我們要做部落需要食材,園區自長的南瓜很給面子,長了不...
食材:有機全麥麵粉、高筋麵粉、南瓜泥、天然酵母粉、水、椰子油、點綴材料:生白芝麻
內餡材料以豆腐為主軸,製品用清蒸的方式處理,其餘內餡配料可視個人方便性調整。 聽說這道點心,在某個店裡,相當吃香,要買要等好幾天,...
食材:有機全麥麵粉、中筋麵粉、鹽、沸水、冷水、板豆腐嫩4小塊約、紅蘿蔔絲、玉米粒、青江菜、薑末、冷壓芝麻油、醬油、壽司海苔
刈包又稱割包,亦稱“虎咬豬”最經典的吃法一定要夾上酸菜及花生粉,鹹香十足的配料,老少咸宜,堪稱〈台式漢堡〉
食材:有機全麥麵粉、中筋麵粉、日本白神酵母、水、原蔗黑砂糖、油、油〈刷麵糰用〉、碗豆苗〈材料可視個人需要調整變換〉〉、葵花芽、豆包排、苜蓿芽、花生粉、炒鹹菜
此款南瓜餅乾直接用南瓜的原味,不加糖微甜,再塔配南瓜子及全麥麵粉,使整體口感層次及營養都加分。 製作簡單,運用水果叉壓平戳孔做造形...
食材:有機全麥麵粉、低筋麵粉、椰子油、熟南瓜泥、南瓜子、鹽、白芝麻
此款派餅中加入全麥配方,加強膳食纖維及礦物質(鹼性成份)的營養素,並以較低油脂、低糖的方式製作派皮以減低熱量。 內餡更直接使用蘋果...
食材:低筋麵粉、有機全麥麵粉、椰子油、有機糖、鹽、水、蘋果、檸檬汁、蘋果細丁、玉米粉
椰子餡適合以切割環繞及剪開的方式呈現,發酵烘烤後,使椰餡更具香氣及蓬鬆口感,用剪刀剪出口,既簡單又快速,成品又美觀,感覺很舒服。
食材:有機全麥麵粉、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、原蔗黑砂糖、水、鹽、椰子油、椰子餡〈分10等份〉、裝飾生白芝麻