使用食材「新鮮紫蘇」

夏日小菜同樂會-紫蘇醬漬小黃瓜

紫蘇是好物，基本上夏天天氣熱，飲用過多的冷飲，身體容易虛脫、元氣大傷，這時候可以善用紫蘇滋補元氣的功效，簡單將紫蘇葉製作成紫蘇醬，...

食材：新鮮紫蘇、砂糖、鹽巴、小黃瓜、麻油、白芝麻

夏日小菜同樂會-醋漬紫蘇嫩薑

使用嫩薑的季節來臨囉，吃膩了平時的醋漬嫩薑了嗎？今天來跟大家分享新口味，善用紫蘇行氣和胃的功效，富含植化素、礦物質和維生素具有很好...

食材：嫩薑、新鮮紫蘇葉、鹽巴、砂糖、糯米醋、水

手把手做新鮮防疫紫蘇薄荷茶

最近疫情實在太嚴重，防疫是大家都熱衷的議題。紫蘇一直是很棒我也很喜歡的中藥材，顧脾胃又能抗菌，薄荷也有相同功效，兩者加起來就可以是...

食材：新鮮紫蘇葉、新鮮薄荷葉、冰糖、食用水

紫蘇冰茶🧊

#太熱了 #夏天怎麼那麼快就來了🥲 #媽媽說紫蘇都用送的不用買的🙂

食材：水、新鮮紫蘇葉、糖、蘋果醋

紫蘇薄荷茶

排除體內濕氣堆壘、抗發炎 清涼降火

食材：新鮮紫蘇、新鮮薄荷、高山茶葉

紫蘇燜鴨

時下正是採摘紫蘇葉的好時節，紫蘇葉是一種藥食兩用的佳品。鴨肉滋陰搭配溫性的紫蘇，燜好入味的鴨子最後再加入紫蘇，為整個鴨子提味不少！

食材：鴨肉、新鮮紫蘇葉、米酒、醬油、鹽、水

南瓜鮮蚵捲

南瓜的甜加上新鮮紫蘇葉，壓低了鮮蚵的腥味，一向不愛吃蚵的我也能接受了。

食材：南瓜、鮮蚵（先川燙）、鹽、越南春捲皮、新鮮紫蘇葉

韓式紫蘇馬鈴薯排骨湯♡廚娘邱韻文

來自韓國釜山的朋友，教我做的這道燉湯，特色是添加紫蘇粉和新鮮紫蘇，獨特但不搶戲的香氣我覺得特別喜歡！ 如果沒有紫蘇，醇厚有層次的馬...

食材：豬排骨、馬鈴薯（去皮切塊）、韓式大醬、大骨高湯或昆布魚乾高湯、韓式辣醬、冬粉（泡冷水軟化）、日式白味噌、金針菇或鴻禧菇、紫蘇籽粉、新鮮綠紫蘇、鹽巴

梅汁櫻桃蘿蔔

酸V酸V,夏天吃超開胃，超下飯！

食材：櫻桃蘿蔔、檸檬、鹽、紫蘇梅、紫蘇梅汁、蜂蜜、白醋、蒜頭、新鮮紫蘇葉

紫蘇燒豆腐

燒豆腐改變小小食材，味道也可以很美味。

食材：嫩板豆腐、葵花油、鰹魚醬油、水、鰹魚粉、新鮮紫蘇葉

紫蘇苦瓜

夏日愛輕食 將刨成薄片的苦瓜冰鎮後， 淋上酸酸甜甜的紫蘇梅醬涼拌 開胃、清爽、解毒又退火 還沒嚐過嗎？ 你 / 妳一定要試試！

食材：苦瓜、新鮮紫蘇葉、紫蘇梅醬汁

紫蘇梅漬番茄

不喜歡小番茄的人， 這道料理肯定會讓你對番茄改觀。 利用這醃得濃稠芳香的紫蘇梅漬汁， 買些鮮紅飽滿的玉女番茄， 就可以很快...

食材：玉女小番茄、新鮮紫蘇葉、紫蘇梅汁、開水、糖、蜂蜜、新鮮檸檬汁

紫蘇梅

梅子盛產的季節，就讓我想到紫蘇梅，不只是梅子好吃，還有那酸酸甜甜的梅汁，加入冰塊冰冰涼涼的真是好喝。

食材：青梅、鹽、砂糖、新鮮紫蘇葉、水、細粒冰糖

紫蘇梅湯＠Selina Wu

食材：新鮮紫蘇、烏梅、糖、甘草

冰涼冷飲~紫蘇檸檬汁

食材：新鮮紫蘇葉、水、冰糖、新鮮檸檬汁

紫蘇洋葱圈鮪魚蛋滿福堡

麥當當的滿福堡很好吃，自己在家做，加上蔬菜更健康。 用電鍋烤出外酥內軟的滿福堡，很方便。 將洋葱圈鮪魚蛋和小陽台的現摘紫蘇夾進滿福...

食材：洋葱、紅蘿蔔、鮪魚罐頭、蛋、黑胡椒、白胡椒、義大利香料、新鮮紫蘇、滿福堡

番茄豆腐沙拉佐梅醬油

外形很西式但口味很東方的一道爽口涼拌沙拉，豆腐與紫蘇都與番茄非常搭配。薄鹽甘美的川露醬汁，很適合直接做為沙拉醬汁使用，加了話梅調味...

食材：牛番茄、有機豆腐、川露醬汁、新鮮青紫蘇、去籽話梅、沙拉菜、香油

香草堅果起士三明治

這道料理的做法很簡單，很像在玩疊疊樂，愈疊愈高，疊到最高點時，就完成了，哈。 起士的奶香、香草的清香、堅果的香氣，加上全麥土司的...

食材：全麥土司、綜合堅果、低脂起士片、新鮮紫蘇、新鮮皺葉紫羅勒、新鮮薄荷、新鮮甜薰衣草