零失敗月亮奶茶 愛麗絲的黑兔子 古印度有一門名為阿育吠陀 (Ayurveda) 的傳統醫學體系,講求人類身心靈及環境的關係,從飲食、運動及其他面向的生活型態,研究... 食材:牛奶/奶粉、紅茶包、蜂蜜、薰衣草(或安眠類香草)、肉桂、小茴香(孜然)、薑黃 85 讚
椰香南瓜濃湯~『全素 Vegan』 Judy's 手作幸福 南瓜搭上迷人的椰香~ 有著淡淡的南洋風味! 食材:南瓜 半顆、椰奶 (1罐)、西班牙紅椒粉、小茴香/孜然、丁香粉、肉桂粉、細海鹽、七彩胡椒 123 讚
紅燒牛腩《香料版》 嚴媽媽小食記 紅燒牛肉除了用肉攤所附帶滷包外 另加入其它香料可增加風味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.fa... 食材:牛腩(用蔥薑酒水煮過去腥備用)、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、滷包、豆瓣醬、紅糖、醬油糕、醬油、米酒、《香料包》、大紅袍(花椒)、丁香、八角、月桂葉、小茴香(孜然)、白胡椒粒、黑胡椒粒 98 讚
摩洛哥甘藷葡萄乾燉羊排-GR#32 千千開飯La~ 甘甜的紅肉蕃薯與葡萄乾,微微透出肉桂的香味,整鍋羊肉充滿著有深度的滋味 先燉好之後可以放一晚吃,滋味更融合更醇厚喔! 食材:小羔羊排、蒜頭、芫荽(Coriander )籽、紅洋蔥、小茴香籽/孜然(Cumin)、薑片、紅椒粉(Paprika)、番茄膏(Paste)、茴香籽(Fennelseed)、葡萄乾、肉桂棒、紅肉蕃薯、月桂葉、雞湯 3 一起做 54 讚 60 分
北非煎蛋-GR#72 千千開飯La~ 異國風味香香辣辣的北非煎蛋,簡單的烹調手法,運用香料得宜,風味大不同! 食材:洋蔥、番茄、蒜頭、甜椒、辣椒、小茴香籽(孜然,Cumin)、蛋、蔥花(可省略) 61 讚 10 分
印度果亞蝦(家常版) 喬媽咪的低醣廚房 第一次接觸印度料理就是果亞蝦,醋的酸加上印度香料迸出難忘的香氣,吃過一次就會想再吃~現在~我的廚房也可以自己創造想追尋的味道~~愛... 食材:去骨雞腿排、無毒白蝦(一盒)、洋蔥切末、番茄丁、薑末、芫荽籽粉、芫荽葉切碎、蒜末、小茴香粉(孜然)、醋、椰子油、薑黃、砂糖、鹽、辣椒粉(不吃辣可換紅椒粉)、椰奶、水、葫蘆巴籽粉(可省略) 46 讚 30 分
日式炸雞佐咖哩醬 蘿潔塔的廚房 結合了日式炸雞與番茄咖哩醬汁的口感,絕妙的組合,讓人一口接一口。 食材:雞腿或雞胸肉、牛番茄(去皮)、薑黃粉、蒜末、西班牙煙燻紅椒粉(不辣)、薑末、芫荽籽粉、紫色洋蔥、小茴香籽(孜然)Cumin、蒜苗、紅椒、番茄糊、醬油(最好是日式醬油)、鹽巴、現磨黑胡椒. 白胡椒粉、太白粉或地瓜粉 194 讚 45 分
新疆孜然風味炒高麗 蘿潔塔的廚房 還在用調味雞粉的朋友,快丟掉你廚房的雞粉,改用香料提振香氣,連鹽巴也可以少加~ 趕快來看看蘿潔塔怎麼炒菜吧!! 食材:高麗菜.小顆、辣椒(可省略)、蒜末、青豆仁、紅蘿蔔絲、小茴香(孜然) 1 一起做 226 讚 15 分
印度椰菜花馬鈴薯咖哩 Mrs P's Kitchen 這是印度的素咖哩料理,椰菜花及馬鈴薯,再加蕃茄粒,味道清新,醬汁不太濃,減少飽飽滯滯的感覺。可自行調較辣度,配白飯或印度薄餅都超美... 食材:椰菜花、馬鈴薯、青豆、洋蔥、薑蓉、蒜蓉、蕃茄粒、指天椒(指天椒)、芫茜、小茴香/孜然粉、黃薑粉、糖、咖哩粉、鹽 364 讚
中東辣雞豆泥 SpicyHummus choochoocaChew 雞豆泥! 這是一個來自於中東的一道菜。 我沒去過中東,所以不能夠說我做的是道地的雞豆泥,但是這是一個我一做好就會有一大包玉米片立刻... 食材:鷹嘴豆罐頭、新鮮檸檬汁、白芝麻醬、蒜頭、冷壓特級純橄欖油、雞豆水(罐頭水)、鹽、小茴香/純孜然粉、西班牙紅椒粉、細辣椒粉 87 讚 5 分
番茄鷹嘴豆牛絞肉咖哩 Crystal KO 不需要太多複雜的香料和食材, 就可以做出道地美味的香料咖哩, 健康低熱量。 番茄的酸香、 蔬菜的甜美, 讓咖哩吃起來辛香卻清爽不... 食材:牛絞肉、牛番茄、洋蔥、鷹嘴豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、鹽、小茴香粉(孜然)、肉豆蔻粉、月桂葉、彩色胡椒、薑黃粉、辣椒粉、肉桂粉 87 讚 60 分
【煮事】土匪雞翼 煮事 Cookstuffs 第一次遇到土匪,是在香港北角的譚仔三哥雲南米線,一聽「土匪」二字,就知道重口味,不惹少。上面的香料疙瘩和黑芝麻,真讓人想到《讓子彈... 食材:雞翼、小茴香/孜然粉、五香粉、香茅粉、蒜鹽、花椒粉、胡椒粉、雞粉、生抽、紹酒/酒、鹽、糖、麻油、黑芝麻 1 一起做 241 讚