使用食材「厚里肌肉」

煎炸炸里肌豬排

Chih YI Lin

食材：厚切里肌肉、雞蛋、樹薯粉、鹽巴/椒鹽、油

金黃香酥炸排骨

大阪「良食計画廚房」

料理影片這裡看：https://youtu.be/mNrNK2dz1zE

食材：厚里肌肉、太白粉（炸粉）、蒜泥、炸油、醬油、蠔油、水、米酒、檸檬汁、砂糖、五香粉、黑胡椒、白胡椒、薑片

咖哩炸豬排飯（鹽水漬）

廚房女漢子Rita's

厚切炸豬排最怕炸過頭肉質變硬變柴，利用鹽水浸醃的方式，改變肉質，讓豬排又軟又多汁，分段式沾法，讓豬排外表金黃酥脆，搭配簡單的咖哩醬...

食材：2公分厚切里肌肉排、黑胡椒粉、鹽、水、麵粉（任何筋度）、全蛋、高麗菜、麵包粉、蕃茄、洋蔥、馬玲薯、小黃瓜、紅蘿蔔、黃甜椒、工研咖哩塊

豬排咖哩飯

太多太多

因為搭配咖哩醬，所以炸豬排沒有另外調味，如果是ㄧ般的炸豬排，建議加點胡椒、鹽調味再上粉油炸，會比較好吃

食材：洋蔥、馬鈴薯、厚切里肌肉、紅蘿蔔、麵粉、絞肉、雞蛋、佛蒙特咖哩、粗麵包粉、炸油

歐洲：藍帶豬排

世界美味-飲食文化大小事

（更多該食譜資訊請參閱如下） 👉部落格：http://tasty-life.net 👉粉專https://www.faceb...

食材：厚里肌肉排、蛋液、麵包屑、火腿、起司

日本料理-豬排丼飯

艾咪的實驗廚房

原來在家也可以輕輕鬆鬆做豬排丼飯，當然是靠氣炸鍋幫的忙囉！只需要一點點的油，就可以做出酥酥脆脆的豬排喔！

食材：厚里肌肉、洋蔥、蛋、荷蘭豆、鹽、黑胡椒粒、柴魚片、水、日式醬油、清酒（或米酒）、味霖、麵粉、麵包粉、白飯

鹽麴炸豬排

品靚上菜 PJ Cook

【鹽麴豬排餐】鹽麴果然神奇啊！今天的豬排是嫩的嫩的嫩的 😱很厲害所以要說3次。 其實我豬排沒有拍鬆，大約拍一下表面抹上一層鹽麴醃漬...

食材：厚里肌肉、鹽麴、麵粉、蛋、麵包粉、豬排醬

蒜苗炒里肌

小喬君Joyc

豬里肌肉比較偏瘦,除了用煎的也可以切粗絲醃一下和其他配料一起炒! 相當入味好下飯唷~~~~

食材：厚里肌肉片、蒜苗、香菇素蠔油、辣椒、米酒、醬油、太白粉、黑醋、冰糖、鹽巴、大蒜

紅燒里肌肉佐青江菜(電磁爐料理)

selina簡單料理的幸福角落

雖沒有大大的廚房來烹飪 但可藉有著電磁爐依舊可以簡單料理出美味的料理喔 同步發佈: https://www.facebook.co...

食材：豬肉厚里肌肉片、青江菜、紹興酒、醬油、自磨式胡椒粒、橄欖油

酥炸紅糟排骨

Fun酷客

我家是無肉不歡之家，只要餐桌上沒有肉，就會問：今天怎麼吃這麼清淡，即使有蝦有魚了，還是覺得清淡1? 今天老媽子我為了讓這二位發育中...

食材：厚里肌肉、地瓜粉、油適量、紅糟、醬油、大蒜、薑4-6片、塩、胡椒粉、香油

老排新味-蘿蔔泥炸排骨

Lina /布魯媽媽

傳統裹著地瓜粉炸到金黃酥脆，飄出陣陣胡椒辛香的炸排骨一直是我的最愛。這回讓它老皮穿上新衣，在醃漬料上加了比例很重的白蘿蔔泥，白蘿蔔...

食材：厚里肌肉片、白蘿蔔泥、醬油膏、糖、香油、米酒、白胡椒、花椒粉、蛋液、太白粉、地瓜粉、五香粉

酥炸排骨

Mon's Tasty

在國外念書最最想念的就是一些台灣小吃， 令人懷念的古早味排骨飯、排骨酥麵～就從做炸排骨開始吧

食材：地瓜粉、油、醬油、米酒、糖、蒜末、胡椒、蔥、厚切里肌肉