使用食材「全魚」

蒜苗燒魚

菲。Phyllis!

食材：鯛魚片或全魚、大蒜苗 (切斜段)、醬油、薑片、米酒、糖、烏醋

午仔魚佐蛤蠣濃湯

貪食澎澎

誰說午仔魚不能吃的很高級！！】 午仔魚佐蛤蠣濃湯來杯粉紅白酒，不可能我在普羅旺斯了吧？ 這是一道有一點複雜，但是層次感豐富、高級感...

食材：澎食午仔全魚、洋蔥、蒜頭、薑片、九層塔、白飯、蛤蠣、白酒、水、昆布鹽

零技巧鹽焗午仔魚

貪食澎澎

皮薄多汁的午仔魚，透過鹽焗的方式讓溫度與時間把鹽分慢慢的炊進魚肉裡，先甜鹹香的料理全家大小都好愛吃！！

食材：澎食午仔全魚、食鹽、米酒

味增奶油烤午仔魚

貪食澎澎

用鹹香奶香的味增奶油搭上飽滿多汁的澎食午仔魚！！ 將午仔魚對切，讓醬料緊緊巴附在魚肉上，每一口都是Juice魚肉鮮味及純純奶香味，...

食材：澎食午仔魚全魚、奶油、味增醬、黑胡椒、薑絲、米酒

家常居酒屋三種風味烤鯛魚下巴

Justina 賈斯汀娜

剛好最近全聯舉辦鯛魚季, 推出了除了鯛魚排之外還有鯛魚下巴這種比較少出現的部位, 而且一大盒5片才賣59元也太划算了, 所以這次就...

食材：鯛魚下巴、米酒頭、黑胡椒粉、美乃滋、十全鰹魚味噌、S&B 生蒜泥醬、S&B 山葵膏、S&B 柚子青辣椒醬

咖哩炒烏龍麵

喬的小廚房

喜歡咖哩的朋友，這道料理一定要學起來😋巨好吃

食材：冷凍讚岐烏龍麵、紅蘿蔔、沙拉油、高麗菜、咖哩粉、洋蔥、全聯蛤蜊、全聯雞里肌肉、全聯魚板

四川麻辣烤魚

Sally Liu 莎莉的小餐桌

多年前在上海吃到了 四川麻辣烤魚 我從此就愛上了～我只好自己摸索，依照我自己喜歡的味道來烹調，沒想到烤起來味道還蠻不錯的，大家也可...

食材：全魚或魚片、配料自己喜歡的（參考步驟1）、米酒、蔥（蔥白切段、蔥綠切花）、醬油、薑（切片）、胡椒粉、蒜頭多一點、花椒粉、洋蔥、薑片、蔥段、辣椒（怕辣去籽）、花椒、乾辣椒、八角、月桂葉、辣豆瓣醬、醬油膏、烏醋、糖、香油、水

主菜篇｜蕉葉紅咖喱烤魚 (附影片)

蝸煮

今次會以東南亞風味去做這邊魚尾 結果是簡單又美味~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Coo...

食材：魚尾 (可用全魚)、青檸皮、自制紅咖喱、香矛、青檸汁、檸檬葉、原蔗糖、蕉葉、椰奶、鹽和黑椒

給【家人】的芋頭彩椒燉肉

Phi Delta 細胞

老實說，這道料理是為了參加廚神大賽而產生的，那時看到家人這個主題，就很直覺地想到了「燉物」與「鍋物」，且要具有獨創性，於是就採用了...

食材：家樂福嚴選芋頭、家樂福嚴選豬里肌、家樂福嚴選水果彩椒、家樂福梅子醋、十全鰹魚味噌、青蔥、蒜米、鹽、水、花生油

五柳枝

野犬

五柳枝是台南台菜經典裡的經典。五柳是五種切成細絲的配料，稱之為「柳」。要PO這篇有一點心虛，因為台菜大老一直叮嚀，五柳枝要做的道地...

食材：全魚、乾香菇、烏醋、紅蘿蔔、糯米白醋、金針、蘋果醋、黑木耳、桶筍、蒜頭、辣椒、地瓜粉、太白粉、醬油、砂糖、鹽

薑蔥海鱸豆腐煲

Vickey Wei

初秋時來碗熱熱的鱸魚煲湯，暖暖家人的胃吧！

食材：澳洲尖吻海鱸(全魚)、嫩豆腐、蔥段、薑片、蔥末、水、太白粉水、海鹽、橄欖油或一般食用油

【厚生廚房】醃梅蒸魚

厚生市集

魚肉鮮甜微酸入味，解膩又開胃！ 利用梅子來蒸魚， 酸酸甜甜去除腥味外，更具風味！ 關於厚生市集 https://goo.gl/2e...

食材：魚片或全魚、醃梅、魚露、蔥、米酒、薑絲、辣椒