使用食材「•韭菜」

簡單版韭菜盒

包水餃剩的水餃皮可以這樣玩，韭菜盒掌握這幾個關鍵，好吃不油膩，很有成就感的簡單麵點。

食材：水餃皮、韭菜、白胡椒粉、雞蛋、五香粉、冬粉、蠔油、豆干、麻油、蝦皮、油

自己包水餃

包水餃是很有成就感的家常料理，掌握幾個關鍵好吃也有樂趣。

食材：豬胛心肉、韭菜、老薑末、青蔥、雞蛋、白胡椒粉、麻油、水餃皮

花枝捲炒韭菜花

食材：花枝捲、韭菜花、蒜末、辣椒、醬油、水、糖、香油

韭菜蛋花湯

韭菜蛋花湯 涼涼的天裡，從花盆裡拔些嫩韭菜，煮一碗熱呼呼的韭菜蛋花湯來暖暖胃，加了十全180天完熟米醋，讓蛋液更快凝固，蛋花超軟嫩哦！

食材：雞蛋、韭菜、蝦皮、鹽、烹大師鰹魚粉、水、十全180天完熟米醋、香油

黑木耳炒韭菜蛋

最近有親友送韭菜，趁新鮮趕快搭配十全180天完熟米醋做一道黑木耳炒韭菜蛋。將黑木耳泡發，與韭菜、雞蛋炒香，加入十全180天完熟米醋...

食材：韭菜、黑木耳、十全180天完熟米醋、薑片、雞蛋、鹽巴

烏醋炒韭菜雞胸肉

這是一道老婆大人教我煮的料理，簡單美味又適合帶便當。今年都很喜歡吃雞胸肉除了平常的咖哩雞肉之外，用烏醋先醃雞肉再拿來炒也頗有一番美...

食材：雞胸肉、韭菜、醬油、砂糖、十全120天完熟烏醋、杏鮑菇

白醋炒豆皮豬肉片

這是一道家人很喜歡吃的料理，利用豬肉煎出的豬油來炒豆皮，最後加入韭菜配色，色香味俱全，盛盤前再倒入十全180天完熟米醋提味，酸酸甜...

食材：十全180天完熟米醋、豬肉片、豆皮、醬油、砂糖、蒜頭、薑片、韭菜

豬血湯

古早味懷舊的味道 傳統台灣小吃的經典

食材：豬血、榨菜心、韭菜、蔥白、沙茶醬

客家湯粄條煮法

最近真的忙翻了，幸好上次炒了一大鍋【客家鹹湯圓底料】，回家10分鐘就能吃上熱騰騰的客家湯粄條！ 相關食譜：「客家鹹湯圓底料」、「...

食材：客家粄條、油蔥酥、食鹽、客家鹹湯圓底料、雞粉、韭菜、香油、香菜、烏醋、熱水、白胡椒粉

炒鴨血

酸酸辣辣好夠味

食材：鴨血、韭菜、蒜末、辣豆瓣醬、特濃烏醋

客家鹹湯圓煮法

過幾天馬上立冬了，大家都知道國曆12月冬至要吃湯圓，但其實根據傳統民俗，立冬也可以吃湯圓，所以今天分享客家鹹湯圓做法。 這篇食譜...

食材：紅白湯圓、鮮肉湯圓、食鹽、油蔥酥、雞粉、山茼蒿/茼蒿/大陸妹、香油、客家鹹湯圓底料、烏醋、韭菜、白胡椒粉、芹菜、熱水

客家鹹湯圓底料

今天分享10~15人份客家底料，可以用於鹹湯圓、湯粄條、米苔目、水粄等傳統客家美食。 相關食譜：「客家鹹湯圓」、「客家茴香鹹湯圓...

食材：豬里脊肉片/肉絲、洋蔥、米酒、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、砂糖、雞粉、乾香菇、五香粉、白胡椒粉、韭菜、芹菜、青蔥、植物油、豬油

⭐️客家鹹湯圓⭐️

道地口味，不吃可惜

食材：湯圓、乾香菇、脥心肉、乾蝦米、芹菜、韭菜、香菜、蒜苗、調味料：、豬油蔥、醬油、白胡椒粉、鹽巴

豆乾四季豆蒼蠅頭【07｜簡易家常菜🍚】

蒼蠅頭主要是韭菜花和豬絞肉炒在一起嘛，不吃韭菜花的小朋友（就是我啦！）看見蒼蠅頭難免會挑食。這次加入了四季豆就可以降低韭菜花的比例...

食材：豆乾、豬絞肉、糖、韭菜花、米酒、四季豆、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜末、麻油、豆豉

陝西岐山臊子麵(五辛素)

今天做一個素食版的陝西特色岐山臊子麵！酸辣爽口的湯頭，配上勁道爽滑的手工拉麵，真是絕絕子！ 我把製作過程分成：素臊子、飄菜、熗醋...

食材：手工拉麵、油潑辣子、醬油、青蔥、老抽、老薑、雞蛋、香菇粉、八角、韭菜、大芥菜、食鹽、月桂葉、蒜苗、老豆腐、砂糖、花椒、香菜、胡蘿蔔、白胡椒粉、熱油、腐竹、熱水、鎮江香醋/山西老陳醋、金針花(黃花菜)、乾香菇、東北秋耳、香油

芋頭蝦仁鹹粥

食材：芋頭、白飯、醬油、蝦米、鹽巴、乾香菇、油蔥酥、蝦子、香油、韭菜、白胡椒粉、芹菜

山西太原打滷麵

祖父是外省人，特別愛吃饅頭和麵食。兒時記憶父親總是帶我們一家子上外省麵館，來碗大滷麵。大滷麵其實是「打滷麵」，比較有名的是老北京打...

食材：雞蛋、五花燒肉、韭菜、杏鮑菇、豬油、玉米澱粉(第一次)、黑蠔菇(平菇)、玉米澱粉(第二次)、蝦皮、腐竹、玉米澱粉(第三次)、熱水、生抽、乾香菇、冷水、老抽、金針花(黃花菜)、雞粉、腐皮、米酒、川耳(秋耳)、白胡椒粉、薑母粉、花椒粉、砂糖、清水

蔬食韓式迷你飯捲마약김밥

中秋烤肉還在配吐司? 今天用「味付海苔」製作迷你飯捲，做了一整盤子也完全不夠吃！ 食材和做法都很簡單，也很適合親子一起動手做❤️...

食材：元本山朝鮮海苔(麻油)、胡蘿蔔、蒜末、韭菜、食鹽、壽司米、菠菜、香油、冷水、黃色醃蘿蔔、黑胡椒粉、熟白芝麻