義式餃

奶油南瓜義大利餃子

食材：蝦仁、波特菇、奶油南瓜義大利餃子、菠菜、帕瑪森起司粉、麵粉、鮮奶油、白酒、黑胡椒粉、鹽

【手工】義大利鮭魚🧀餃

能動手做家人想吃的東西是一種幸福。材料單純，製作過程也不複雜～

食材：麵粉、全蛋液（約兩顆）、鮭魚、鹽、蒜末、比薩起司、黑胡椒、義式香料、雞粉（可省略）

迷你披薩（水餃皮）

大小份量剛好，不會有吃不完放久了不好吃的問題了~ 不喜歡吃太厚的餅皮的可以考慮這個做法~像餅乾的口感！ 簡單做法，材料也方便取得！...

食材：水餃皮、三色蔬菜、義大利麵醬、起司絲

披薩餃｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/QMWlqcA9IjI

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、水、橄欖油、酵母粉、花椰菜、紅椒、鴻禧菇、洋蔥、培根、胡椒、起司粉

義式沙拉米松露乳酪餃

即興的下酒菜。 兼具快速出餐、零廚藝及適合下酒等特色，適合喝一杯時隨手做幾個來配酒。

食材：義式沙拉米、切塊乳酪、義大利麵條

玉米起司蔬菜披薩(平底鍋版)

使用綠巨人-天然特甜玉米粒、綠花椰菜、牛蕃茄、青椒、洋蔥及起司，以餃子皮代替麵皮做披薩，免揉麵、用平底鍋烘烤，快又省事；烘烤好的成...

食材：綠巨人-天然特甜玉米粒、餃子皮、起司絲（乳酪絲）、洋蔥、綠花椰菜、紅蕃茄(小)、青椒、蕃茄醬、黑胡椒粒

蒔蘿奶油醬鯛魚起司義大利餃

這是一道精緻而且口感豐富的料理！ 蒔蘿奶油醬、鯛魚和起司在義大利餃中的組合非常美味。 伴有黃檸檬和蒔蘿的香氣，會為這道菜增添清新的...

食材：蒔蘿、淡奶油、義大利00號麵粉、黃檸檬屑、雞蛋、鯛魚片、紅蔥頭、酸柑、海鹽、馬茲瑞拉起司屑、初榨橄欖油

鼠尾草蘑菇菠菜奶酪義大利餃

這是一道有著獨特芳香口味的料理！ 鼠尾草、菠菜和奶酪在義大利餃組合，在義大利是在正常不過的搭配，松子的堅果香氣更能帶出奶酪的濃醇味...

食材：蘑菇、鼠尾草、義大利00號麵粉、奶油、雞蛋、菠菜、海鹽、菠菜粉、松子、奶油起司

義式茄汁燒元寶

蛋餃、外型像黃澄澄金元寶，這次拿他做年菜、搭配洋蔥跟大番茄熬煮醬汁，軟綿鹹香、酸甜下飯；不常見的組合、味道意外合拍，且配色漂亮、意...

食材：蛋餃、番茄丁、番茄醬、洋蔥末、鹽、春風一秒抽三層厚手廚房紙巾、蔥花、冷開水、橄欖油

檸檬奶油茴香尤利魚義大利餃

茴香球清爽的口感，檸檬屑拉提海味的鮮味，搭配上濃醇的奶油味，巧妙的達到口感上的平衡，醬汁不油膩，附著醬汁的尤利魚義大利餃，口感清爽...

食材：茴香尤利魚義大利餃、茴香球、鮮奶油、海鹽、檸檬屑、初榨橄欖油、帕瑪森起司屑

青醬蘑菇義大利餃

青醬，是起源於北義大利熱那亞和利古里亞地區的調味醬，以蒜泥、甜羅勒（Sweet Bazil）和松子調入橄欖油和起司粉製成，香氣迷人...

食材：蘑菇起司義大利餃、鼠尾草、羅勒、蒜頭、松子、現磨黑胡椒粉、帕瑪森起司粉、海鹽

沙丁魚奶油蘑菇義大利餃

經過長時間油漬的沙丁魚，香氣與鮮味大大地提昇，濃縮在小小的罐頭裡，只消一點就相當濃郁，是菜肴提鮮、調味的好幫手。鯷魚用於冷食、熱食...

食材：蘑菇起司義大利餃、帕瑪森起司、沙丁魚、白洋蔥碎、百里香、鮮奶油

奶油鼠尾草菠菜松子奶酪義大利餃

鼠尾草那帶強烈煙燻、麝香，有如樟腦跟尤加利般清涼藥草的氣味，跟輕微的苦澀感，在料理中的辨識度極高，利用鼠尾草與奶油結合，會誘發義大...

食材：菠菜松子奶酪義大利餃、鼠尾草、奶油

三種口味手工義大利餃

自己在家做義大利麵其實並不複雜，只需要義大利的00號麵粉，因為不想只做麵條，所以將麵粉皮為底，包出三種不同口味的義大利餃。 自己做...

食材：雞蛋、義大利00號麵粉、菠菜、松子、蘑菇、乳清奶酪、洋蔥碎、檸檬碎、切達奶酪碎、茴香球、百里香、尤利魚

Mini Pizza小披薩(水餃皮版）

與小孩共同製作這款小披薩，讓親子一起動手做美食，增進家人間的感情。使用水餃皮代替傳統的麵團，外皮更薄脆，內餡則可根據口感偏好自由搭...

食材：水餃皮、燻雞肉、番茄醬、火腿丁、乳酪絲

焗烤肉醬海鮮千層麵(水餃皮版本)

每次包水餃皮，總是拿捏不好份量，常常剩下半包水餃皮，可以利用冰箱現有的食材做出焗烤料理。

食材：廣達香肉醬、番茄義大利麵醬、水餃皮、乳酪絲、蝦子、小干貝、洋蔥、大蒜

四喜福袋

四種食材分別代表著福祿壽喜，再用餃子皮以福袋的形式包裝起來。寓意也非常好，福壽祿喜四喜臨門，新的一年生活福氣滿滿，也有招財進寶，財...

食材：得意的一天頂級高油酸葵花油、得意的一天義大利純橄欖油、白胡椒粉、毛豆仁、海鹽、玉米粒、醬油、雞胸肉、紅蘿蔔丁、芹菜、水餃皮、雞粉

餃子皮（義式製麵機製成

注意三揉三醒 第一次揉1-2分鐘，醒5分鐘 第二次再揉，醒5分鐘 第三次再揉，表面越來越光滑醒15分鐘

食材：中筋麵粉、澱粉、油（或豬油、溫水（約40度