滷水料理

天然酵母（魯邦種）100%全麥吐司

添加小麥蛋白增加筋性的魯邦種酸麵包。 100%全麥吐司，使用水手牌全粒粉搭配天然酵母發酵。口感Q彈，營養豐富，屬於低GI。適合全家...

食材：天然酵種、水、水手牌全粒粉、糖（可不加）、小麥蛋白粉、糖、鹽、動物鮮奶油或牛奶、全部糖酵種、全部中種、無鹽奶油

無麩質版－炒滷肉

改用黑豆醬油取代一般醬油，讓戒斷麩質期間也能安心享用🍲 滷肉香氣依舊濃郁，油脂與醬香交織，鹹香下飯不打折✨ 簡單調整就能吃得放心又...

食材：五花肉片（切成適口小方塊）、黑豆醬油、冰糖、沙拉油、水、滷包、鹽巴（可依口味調整）、胡椒粉（可依口味調整）、蔥段（最後點綴用）

川辣滷味

花椒與辣椒的香辣融入滷牛腱與蘿蔔中，每一口辣得夠味口齒留香，下飯好夥伴。

食材：牛腱、白蘿蔔、漢源花椒油、紅蘿蔔、醬油、蔥、水、八角、花椒粒、紅辣椒、辣椒乾

壓力鍋/鹽滷牛腱心

簡單調味，牛肉鹹香入味、口感軟嫩。

食材：牛腱心、薑、蒜頭、青蔥、鹽、冰糖、米酒、水、滷包

電鍋料理-滷牛腱

外面滷好的牛腱切片一小盒沒有幾片肉，就要100元，。市場買回來自己用電鍋滷免顧火，煮好後放涼，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，既可以當小...

食材：牛腱、老闆附的滷包、醬油＜量米杯＞、蔥、砂糖、薑、水＜量米杯＞

鵝油香蔥麵包

台式蔥麵包是比較軟的口感，但是我個人喜歡硬麵包，這篇食譜是類似法棍、歐式麵包比較硬的做法。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、黃金鵝油香蔥酥、鹽、青蔥末、水、全蛋液、煉乳、胡椒粉、黃金鵝油、魯邦種 (液種)

醬香魯豆干/Vegan純素

非常適合拿來當作茶點或是吃飯時一起食用的「醬油魯香豆干」，鹹香回甘的美妙滋味，低熱量又高纖的食材搭配，更多營養更少負擔，大家趕快動...

食材：豆干、紅蘿蔔、海帶、毛豆、鴻喜菇、植物油、八角、薑片、清醬油、醬油膏、黑糖粉、水、辣椒油、黑楜椒粉、五香粉

魯小鳥蛋🥚

超級入味的小鳥蛋，一點都不乾澀，越吃越上癮❤️也可以加入雞心等，變成豪華滷味~~

食材：小鳥蛋、醬油、糖、水

香菇肉燥豆皮

本來買來想做打拋豬，結果絞肉顆粒似乎比較小，就試試新鍋來做香菇肉燥，加上冷凍庫存的豆皮。煮好之後放冰箱冷藏，或冷凍可以放更久，燙青...

食材：乾香菇、肉燥、豆皮、紅蔥頭、米酒、醬油、蠔油、糖、水

滷大腸＆蚵仔麵線🍜

市場滷好的大腸，1小條要120元，貴森森，我買市場豬肉攤先處理一半的大腸再料理，比較經濟也省事。同場加映多10分鐘，料多味美大腸蚵...

食材：大腸、任何筋度麵粉、醬油、塩、糖、蚵仔、米酒、八角、滷好大腸、薑片、水、市售蚵仔風味麵線

雙菇肉燥

自己做的就是捨得放料，鹹香好吃超級下飯

食材：豬絞肉、杏鮑菇、香菇、洋蔥、蒜頭、蔥花、蠔油、薄鹽醬油、義美辣味拌醬、義美朝天椒醬、味霖、白胡椒粉、鹽巴、水

膠原蛋白滷豬皮

滷製後的豬皮口感軟Q彈牙，充滿膠質

食材：豬皮、老薑、蔥、蒜、蠔油、米酒、冰糖、水、滷包

低脂雞肉燥★減脂便當主菜推薦，5步驟搞定

完整圖文食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47796418 想吃香噴噴的肉燥又怕油...

食材：雞里肌、香菇、腰果、柚肉和風醬、水

肉桂粉滷五花肉

肉桂粉滷五花肉是以家常滷五花肉的基礎，將傳統醬油、糖、酒等滷汁換成帶有肉桂特殊香氣的調味，再搭配五花肉一起燉煮。這道料理的重點在於...

食材：五花肉、蔥、老薑、蒜頭、肉桂粉、蠔油、冰糖、米酒、水、八角

家常滷肉

這是一道白飯殺手🤤

食材：三層五花肉、蒜頭、米酒、醬油、紅冰糖、油、水

滷蛋&豆干 (電鍋)~簡單隨手做

食材：蛋、豆干、醬油、水、老滷醬、小磨坊萬用滷味包、冰糖、丁香、黑糖、陳皮、八角、月桂葉、甘草片

古早味滷白菜

懷念小時侯的家常菜，以現代的方式料理，加上十全120天完熟烏醋，更加提鮮。

食材：大百菜、蕃茄、鴻禧菇、蒜泥、蝦米、十全120天完熟烏醋、蔥段、鹽、水

冰涼魯苦瓜

苦甘苦甘的軟軟苦瓜 保留籽，可以咬開吃脆脆的瓜子 可以冰在冷藏當作冷盤 清甜多汁的小菜 也非常簡單👍🏻

食材：白玉苦瓜1條、蔭瓜罐頭1罐、糖要多、水