法國麵粉

法國麵包VS蛤蜊巧達湯

法國麵包外皮香酥帶有點嚼勁，搭上滿滿鮮味濃郁的蛤蜊巧達湯，麵包切片沾著湯汁一起吃超美味:)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛤蜊、白細砂糖、馬鈴薯丁、高湯粉、鹽、紅蘿蔔丁、黑胡椒、水、培根、檸檬汁、鮮奶、乾酵母、太白粉

法式蔬菜濃湯

天冷了～來煮暖心暖胃的法式蔬菜濃湯吧! 鮮甜無比的湯頭濃湯是將多種蔬菜（如洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜等）與高湯、奶油、牛奶一同熬...

食材：新鮮蘑菇、乾香菇(泡軟)、鹽、洋蔥、黑胡椒、無鹽奶油、松露菇菇醬、麵粉、百里香、鐵壺水、鮮奶油、頂級冷壓初榨橄欖油

暖心湯品｜法式蕈菇奶油濃湯

用蘑菇、鴻喜菇搭配奶油、牛奶與鮮奶油慢慢熬煮，口感細緻滑順，每一口都充滿天然的蕈菇香氣。無論是當作餐前湯品，還是當作主食，都超滿足...

食材：蘑菇、鴻喜菇、紅蔥頭、無鹽奶油、麵粉、肉豆蔻粉、牛奶、雞高湯、鮮奶油、鹽、現磨黑胡椒、新鮮巴西里葉 （裝飾用）

老少咸宜鹽可頌

帶有鹹香的 #鹽可頌 滿滿活力又元氣💪 搭配上一杯牛奶或咖啡剛剛好， 滿足活力的早上與飢腸轆轆的下午。 揉麵、創意發想到製作， ...

食材：法國麵粉、砂糖、冷凍有鹽奶油、鹽、岩鹽、新鮮酵母、無鹽奶油、清水、奶粉、法國老麵

法式吐司(法棍)

食材：法棍麵包、蛋、鮮奶油、牛奶、砂糖、肉桂粉、奶油

全麥青醬巧巴達

快速方便的早餐在這裡！ 推薦一款百分百經典麵包， 在全麥巧巴達上抹上青醬進烤箱。 不管搭配什麼蔬菜都是完美組合～ #用經典美味開...

食材：法國麵粉、全麥粉、羅勒葉、麥芽精、橄欖油、冰水、已烘烤的松子仁、液種（p.12）、帕瑪森起司粉、低糖酵母、鹽、岩鹽、黑胡椒碎

免烤箱版甜點｜法式蘋果派

不用烤箱也能做出金黃酥香的法式蘋果派。蘋果不預先煮過，保留爽脆口感。 再搭配滑順優格餡，酸甜清爽，一鍋輕鬆完成。 這款蘋果派也很適...

食材：紅蘋果、無鹽奶油(室溫軟化)、優格、純糖粉、雞蛋、低筋麵粉、蛋液、玉米粉、杏仁粉

大蒜蔬菜濃湯(燜燒鍋版)

大蒜蔬菜濃湯以蒜香為基底，融合馬鈴薯、高麗菜與洋蔥燉煮，再加入鮮奶油與起司打成濃湯，滑順濃郁、香氣四溢，搭配麵包超滿足。 (此食譜...

食材：無鹽奶油、大蒜碎、雞高湯、馬鈴薯、麵粉、高麗菜、義大利綜合香料、洋蔥、大蒜粉、百里香、黑胡椒粉、月桂葉、鮮奶油、帕馬森起司粉、大蒜法國麵包

越南咖哩(燜燒鍋版)

越南咖哩香茅檸檬葉打底，搭配椰奶、雞腿塊與馬鈴薯，清香中帶濃郁，湯頭滑順不膩，辛香微甜。炎炎夏日吃也不厚重，搭酥脆法國麵包沾著湯汁...

食材：雞腿塊、大蒜末、香茅末、紅蔥頭末、魚露、洋蔥絲、咖喱粉、紅蘿蔔塊、細砂糖、馬鈴薯塊、香茅段、檸檬葉、咖哩粉、清水、椰奶、越南法國麵包

核桃乳酪辣土耳其蛋、蜂蜜燕麥奇亞籽

簡單好吃😋 起床做早餐滿悠閒再慢慢吃掉 蠻幸福的

食材：奇亞籽、桂格大燕麥片 要先用鮮奶泡隔夜、大蒜法式麵包、鮮奶、夏威夷果、蜂蜜、好市多核桃乳酪醬、無糖Lp33 +冷凍藍莓、雪紡真希臘優格、胡椒粉、辣堅果醬、櫻桃、巴西里

法式白醬Mornay Sauce🇫🇷

在做Mornay Sauce之前，必須先做Bechamel（奶油、牛奶、麵粉） The five French mother s...

食材：中筋麵粉、奶油、奶牛、帕米吉阿諾起司、黑胡椒粒、鹽

法式蘑菇濃湯 🍄

在家也可以煮上一鍋好喝的蘑菇濃湯 ❤️ 這是我個人的食譜，只是結合一點西餐元素。

食材：洋菇 🍄‍🟫、水 💧、奶油、蒜頭末 🧄、中筋麵粉、洋蔥 🧅、牛奶、紅蘿蔔 🥕、帕瑪森起司、白胡椒粉、黑胡椒粒、沙拉油/特級初榨橄欖油、鹽

西式湯品｜法式洋蔥濃湯

洋蔥慢慢炒出甜味，與高湯、麵粉一同燉煮成滑順濃湯，搭配烤麵包與融化起司，是最能代表經典法式家常湯品。這時候，家裡昂貴的鑄鐵鍋也是出...

食材：洋蔥、麵粉、牛高湯、清水、法國麵包、起司絲、橄欖油、鹽＆現磨黑胡椒

法式長棍麵包

法式長棍是家人最喜歡的麵包，因為它的成份無油無糖，所以對身體無負擔，是很健康的一款麵包。 食用時，將長棍麵包斜切片，再烤到像餅乾一...

食材：高筋麵粉、水、鹽、速發酵母粉

早午餐料理｜煎蛋培根法式可麗餅

拌好麵糊，煎成薄嫩可麗餅，搭配酥脆培根、半熟太陽蛋和爽脆生菜。簡單又有飽足感，簡單拌麵糊也能做出法式風味的早午餐。拍攝時，可麗餅顏...

食材：中筋麵粉、泡打粉1小匙、海鹽、無鹽奶油 （保持冰涼切小塊）、雞蛋、全脂牛奶、細砂糖、植物油、培根

越南法國麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、即發乾酵母、鹽、細砂糖、水、檸檬汁

橄欖油檸檬磅蛋糕｜法國三星主廚食譜

橄欖油跟檸檬的香氣很搭，加了橄欖油以後，檸檬的香味就會明亮立體了起來！尤其是新鮮的橄欖油，他的味道醇厚中又帶點微苦微辣，剛剛好幫檸...

食材：低筋麵粉、糖、檸檬汁、雞蛋、鮮奶油、水、橄欖油、泡打粉、檸檬皮

免揉加州葡萄乾核桃長棍

不需要攪拌機揉製的免揉麵包，除了簡單省力外，利用長時間的低溫發酵，更能吃出麵粉天然的麥香味；這次特別選用全天然的「加州葡萄乾」每顆...

食材：法國麵粉T55(or高筋麵粉）、加州葡萄乾、核桃、速發酵母、糖、鹽、水