歐培拉

歐培拉

熱愛甜點的女孩沛沛

本食譜可做15*15*5 1個 youtube:https://youtu.be/KdflHCePwF0 IG:pei_hua71...

食材：濃縮咖啡、杏仁粉、糖粉、巧克力、全蛋、動物性鮮奶油、牛奶、蛋黃、無鹽奶油、糖、免調溫巧克力、蛋白、沙拉油、低筋麵粉、義式蛋白霜

歐培拉

♛Elvira夢幻國度♛

歐培拉是一種用杏仁蛋糕、甘那許、咖啡奶油霜一層一層堆疊出來的另類千層，是一款很費工，但是自己做出來很有成就感的蛋糕

食材：杏仁粉（烘培專用）、低筋麵粉、咖啡粉、細砂糖（1）、細砂糖、咖啡酒、全蛋、熱水、苦甜巧克力、蛋黃、軟化無鹽奶油、鮮奶油、蛋白、細砂糖（2）、奶油、玄米油or（融化奶油）

歐培拉 (Opera Cake)

Hsin

食材：即溶咖啡、奶油、蘭姆酒、蛋白、蛋白糖、水、細砂糖、黑巧克力、動物性鮮奶油、吉利丁片、糖粉、杏仁粉、蛋、低筋麵粉、咖啡

♥毛毛♥抹茶歐培拉opera蛋糕

毛毛

我想這個蛋糕應該是毛毛目前做過最「厚工」的了吧!! 也繼續往更厚工的甜點努力邁進>ˇ< 手續多又充滿細節的蛋糕做起...

食材：蛋白、低筋、抹茶粉、糖、牛奶、植物油、鮮奶油、白巧克力、吉利丁、調溫巧克力

歐培拉法式劇院蛋糕~Opera　

彭思策

巧克力鏡面布滿的亮面舞台 在杏仁蛋糕的配樂 巧克力甘納許的燈光 主角咖啡奶油霜 與配角咖啡糖液的完美演出下 一起用味蕾來欣賞這齣來...

食材：苦甜巧克力、鮮奶油、黑咖啡、砂糖、咖啡醬、義大利蛋白霜、蛋白、水、奶油、可可粉、吉利丁片