明膠

蘋果櫛瓜蔬菜捲/素/10分鐘

將數種蔬菜與新鮮(華盛頓宇宙脆)蘋果作結合，包在潤餅內，鮮甜有脆感的蘋果片和眾多蔬菜一同在口中飛舞，不但清爽還補充了許多膳食纖維。...

食材：華盛頓宇宙脆蘋果、苜蓿芽、圓葉芝麻葉、豌豆嬰、櫛瓜、蘿蔓生菜、素肉鬆、蔓越莓果乾、無糖花生粉、現成的潤餅皮、透明膠帶、包裝帶

焦糖蘋果芝士蛋糕

這款免烤芝士蛋糕製作簡單，是與家人和朋友分享的絕佳甜點。 華盛頓蘋果賦予它新鮮的味道和鬆脆感，保留果皮以獲得額外的質地和纖維！

食材：餅乾，壓碎、黃油，融化、奶油芝士、淡奶油、香草豆、明膠、糖粉、檸檬汁、粉紅鹽、華盛頓蘋果，切成薄片、山核桃，烤、焦糖醬

咖啡果凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/6Yajswe-B9c

食材：明膠粉、水、即溶咖啡、砂糖、鮮奶油

葡萄果凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/jIRKpwKIX2k

食材：明膠粉、水、葡萄汁、砂糖、葡萄

柳橙果凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/M1jf-wHoXSo

食材：明膠粉、水、柳橙汁、砂糖、柳橙

甜品篇｜櫻桃開心果塔 (附影片)

櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡 第二層是開心果餡 第三層是櫻桃 成品: 直徑 9cm 塔 (2-3個) 難度: ...

食材：櫻桃、開心果碎、無鹽牛油/奶油、白砂糖、牛奶、杏仁粉、黃糖、鹽、粟粉、雞蛋、蛋黃、中筋麵粉、開心果醬、魚膠粉/明膠、清水、鮮奶油(打至軟性發泡)

鮮蝦蔬菜凍

把蔬菜做成果凍狀，上面放上蝦子，再點綴青醬，烹大師干貝風味調味料把蔬菜的鮮甜給提出來了，加上蝦子的海味，馬上高級感就出來了，是不是...

食材：蝦子、烹大師干貝風味調味料、九層塔、杏鮑菇、蒜頭、紅蘿蔔、堅果、櫛瓜、鹽、玉米筍、橄欖油、水、黑胡椒、明膠

生銅低卡棉花糖

食材：水、無卡糖、蛋白（大蛋）、明膠粉、膠原蛋白(可省略）、香草精(任何香精/可省略

偽蛋糕

餅乾組裝偽蛋糕是一種由餅乾組裝而成的甜點，在外觀上仿若蛋糕，但不含蛋糕的烘焙過程。口感香甜，根據餅乾的種類，口感會有所不同。由於餅...

食材：旺旺仙貝、紙捲軸心、透明膠帶、緞帶

檸檬果凍｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtube.com/shorts/D2bFHm7TyLk

食材：明膠粉、水、檸檬汁、砂糖、檸檬片

「10分鐘輕負擔甜品」抹茶布丁

順滑細膩的抹茶布丁配蜜紅豆，這款美味的甜品在家做起來超級簡單。 一年四季都喜歡這種無奶油＆輕負擔的小甜品，它是一頓正餐後的完美E...

食材：抹茶粉、明膠片、全脂牛奶、糖、蜜紅豆or紅豆沙

甜品｜簡易免爐 水果棉花糖 無蛋白附影片

今天來做一個簡單的派對小食! 棉花糖! 而且帶有水果味道! 成品: 1 盤 (14x14x2cm高) 難度: 入門級 所需時間:...

食材：魚膠/明膠片、水果泥、糖霜、白糖、粟粉、右旋糖/ 葡萄糖粉、葡萄糖漿、檸檬汁

蜂蜜西瓜雪酪

若要以食物來比喻夏天，那麼「西瓜」是其中一種十分貼切的選擇。 我家冰箱冷藏室常在此時塞滿西瓜，但吃不完的話該怎麼辦？就會做成雪酪...

食材：西瓜、蜂蜜、櫻桃白蘭地、檸檬汁、明膠粉、水

百香果雪酪

百香果的季節來了，酸酸甜甜的百香果，做成冰品更好吃。 百香果有「果汁之王」美稱，它的金黃色澤來源是「類黃酮」，有很好的消炎作用，...

食材：百香果、細砂糖、水、明膠(吉利丁)

荔枝牛奶冰淇淋

荔枝+牛奶，冰淇淋的綿密口感，每一口都吃得到荔枝香。

食材：荔枝、牛奶、細砂糖、動物鮮奶油、檸檬汁、明膠(吉利丁)粉

西瓜造型芒果慕斯蛋糕/法國鮮奶油

看到西瓜就想到台灣，紅紅的大西瓜跟圓圓黃黃的小玉西瓜我都愛。 芒果也是台灣的特產，一到夏天西瓜跟芒果都是日常必吃的美味。 今天...

食材：法國鮮奶油、細砂糖、雞蛋、芒果泥、明膠粉、低筋麵粉、無味的油、水、牛奶、黑芝麻顆粒、食用色素（藍、綠、咖啡）

帕芙洛娃_芒果火山/法國鮮奶油甜點

這是一道需要現做的美味甜點。因為餡料放上蛋白餅乾後，不馬上吃就會變形軟爛喔！ 新鮮芒果及用法國鮮奶油與芒果搭配做成的香濃芒果冰角...

食材：蛋白、糖粉、芒果（打成泥）280g、法國鮮奶油、薄荷葉、酸奶油(可省略）、藍莓乾及蔓越莓乾、芒果、明膠粉、細砂糖、水、明膠粉（可省略）、黃色食用色素（可省略）、細砂糖（可省略）、香草精（可省略）、水（可省略）

鳳梨雪酪

入口即化的鳳梨雪酪，微微的酸，鳳梨的甜，盛夏來一口，暑氣全消。

食材：鳳梨、水、明膠(吉利丁)、檸檬汁、細砂糖