小管醬

芹菜管炒小卷

天氣轉涼，終於在市場上看到芹菜管的蹤影了。芹菜管口感清脆，水份多，又帶有芹菜獨特的香氣，搭配小卷快炒，滋味十足。

食材：小卷、芹菜管、豆皮、鮮味抄手、牛頭牌沙茶醬

印尼小卷辣椒醬Sambal Cumi

這款爆辣印尼鹹小卷辣椒醬真的超神！實在太好吃了，強烈建議你們也做看看！ 如果買不到迷你小卷，用正常小卷也可以，但是要去除骨頭、切...

食材：芥花油、朝天椒、南薑、鹹小卷、香茅、洋蔥、印尼月桂葉、蒜頭、蝦醬、紅辣椒、魚露、檸檬葉、黑糖/棕櫚糖、雞粉、味精

彩椒小卷

帶著大海鮮味的小卷是婆婆的愛心💗小卷新鮮肥美，搭配彩椒，芹菜，或是芥蘭菜，簡單清爽，美味健康。

食材：小卷、彩椒、香菇、芹菜、鮮味炒手、沙茶醬、水

印尼甜辣醬爆炒小卷

今天用印尼甜辣醬炒小卷，我參考了 Chef Martin Praja 的兩道料理，一道是蜜汁醬烤小卷(Cumi Bakar Kec...

食材：小卷/中卷、南薑、紫洋蔥、檸檬葉、紅辣椒、食用油、印尼月桂葉、蒜頭、冷水、老薑、番茄醬、沙薑粉(山柰粉)、印尼甜醬油、白胡椒粉、雞粉

芋頭小卷米粉湯

芋頭小卷米粉湯，將鮮嫩的小卷與香甜的芋頭完美結合，配上滑順的米粉及清醇湯底，每一口都是滿滿的海味與天然的芋香。

食材：小卷、芋頭、醬油、絞肉、鹽巴、香菇、白胡椒粉、高麗菜、金鉤蝦、米粉、油蔥酥

小卷XO醬糯米煲仔飯

用小卷XO醬為靈魂主角，以其濃縮的海洋鮮味與醇厚辣香，輔以少許肉末與乾香菇爆香提鮮加上糯米拌炒，讓底韻更顯豐富層次。當這些風味徹底...

食材：長糯米、乾香菇、醬油、豬絞肉（or肉絲）、鹽（調整用亦可不加）、小卷XO醬、白胡椒粉、蒜頭、泡香菇水、薑末、芹菜末、小辣椒

番茄沙茶炒小卷

熟悉的食材嘗試改變不同的配料就能感受到不同的風味

食材：新鮮小卷、蒜頭、沙茶醬、薑絲、醬油膏、番茄、九層塔

小卷XO醬涼拌杏鮑菇

味道平淡的杏鮑菇，經過鹽漬逼出水份，再耐心乾煸至散去水份香氣釋出，口感瞬間升級，變得鹹鮮爽脆，嚼勁十足。 此時，只需點睛之筆濃郁鮮...

食材：杏鮑菇、蔥花、小卷XO醬、鹽（鹽漬用）、日式醬油、麻椒粉

小卷XO醬吐司披薩

溪和小卷XO醬吐司披薩 超簡單的做法 完全不用調味、不用瓶瓶罐罐 簡單一瓶溪和小卷XO醬搞定👌🏻 推薦給大家

食材：吐司、雞蛋、小卷XO醬、起司片、黑胡椒粒

小卷XO醬燴雞蛋豆腐

溪和小卷XO醬燴雞蛋豆腐 超簡單的一道下飯、下酒菜 完全不用調味、不用瓶瓶罐罐 簡單一瓶溪和小卷XO醬搞定👌🏻 蘿阿姨愛用...

食材：雞蛋豆腐、小卷XO醬、蔥花

小卷XO醬蛋炒飯

不想煮飯菜時，就用冰箱現成的XO醬、雞蛋、洋蔥、剩飯，快速簡單就能炒出香氣十足、粒粒分明、彈牙Q口的炒飯，配個湯品，就能飽足一餐。...

食材：白飯、雞蛋、洋蔥、青蔥、辣味小卷XO醬、鹽、黑胡椒粉

小卷醬拌地瓜葉

任何一罐海鮮醬都可以，花費最多時間是洗菜時間。

食材：地瓜葉、小卷醬、昆布醬油

小卷XO醬炒糯米椒

糯米椒清甜與香鮮的小卷XO醬拌炒，簡單快速即可完成；小卷與糯米椒配著吃，口感香Q，美味可口；當小菜配飯、配粥或當下酒菜都很棒！ ...

食材：糯米椒、辣味小卷XO醬炒、鹽

蔥燒小卷

食材：五花肉、蔥段、姜絲、蒜末、小卷、米酒、白糖、醬油

三杯小卷-小管/透抽/小魷魚 入味爆汁款

有一道菜只要上桌，還沒回頭就馬上就被掃光，有沒有這麼誇張？！咦…，就是有，就是這道三杯小卷，因為稍微的多了一點改良，將小卷裹粉炸過...

食材：船凍小卷、蔥、醬油、蒜、麻油、薑、酒、九層塔、糖、辣椒、酥炸粉、蛋

醬燒薑絲小卷

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：熟小卷、嫩薑絲、蠔油、辣椒段、醬油、蔥段(分蔥白、蔥綠)、糖

炒小卷

食材：姜片、辣椒、蔥、小卷、醬油、烏醋、米酒、蒸魚醬油

台式海鮮燉飯（鹹飯）

假日簡單料理

食材：乾香菇、紅蘿蔔、蒜味胡椒粉、芹菜珠、五香粉、蒜頭、沙拉油、帶皮雞肉、蝦米、鮮蝦、油蔥酥、小卷、醬油、蛤蠣、香油、鹽巴