大蒜醬

鰹魚醬油燒豆腐

歪嘴雞最愛鰹魚口味💖

食材：板豆腐、蒜頭切末、鰹魚醬油、香菇素蠔油、開水或高湯

義式香草紙包魚｜鎖住鮮甜的清爽烤箱料理

用料理紙把魚肉與蔬菜的鮮甜完整包住， 搭配 檸夏醬油的清爽酸香 與 橄欖油、義式香草， 不油不膩、香氣層次分明，是非常適合平日晚餐...

食材：比目魚排、蒜頭（切碎）、豆油伯檸夏醬油、紅蘿蔔（切塊）、橄欖油、馬鈴薯（切塊）、鹽、鴻禧菇（剝散）、黑胡椒、義式綜合香草

梅菜控肉(燜燒鍋版)

梅菜控肉以梅乾菜搭配煎香五花肉，加入米酒、醬油與陳皮慢燉，肉質軟嫩入味，湯汁醇厚帶有梅菜香氣，是道下飯又經典的客家風味料理。 (此...

食材：梅乾菜、五花肉、大蒜碎、薑片、米酒、陳皮、冰糖、醬油、清水

五更腸旺(燜燒鍋版)

豬血富含鐵質，搭配大腸與酸菜煮成五更腸旺，香辣夠味又超級下飯！ 大腸先汆燙再炒香可去腥提味，酸菜與辣椒炒出香氣後再燜煮更入味。 用...

食材：市售滷大腸、鴨血（切塊）、高湯、薑（切絲）、辣豆瓣醬、酸菜（沖洗一下切絲）、醬油、蒜苗（切斜刀）、白醋、大蒜（切碎）、糖、香油、米酒

花枝捲炒韭菜花

食材：花枝捲、韭菜花、蒜末、辣椒、醬油、水、糖、香油

紅燒吳郭魚

食材：吳郭魚、薑絲、醬油、蒜頭、米酒、蔥段、糖、水

豆辦草魚

食材：草魚、嫩豆腐、薑末、蒜末、辣豆瓣醬、蔥末、鮮味炒手、醬油、醬油膏、太白粉水(水:粉)、米酒、味醂、糖、水

蔥燒肋排

ㄧ口入魂的香氣，和入口即散的柔軟肉質，簡單食材卻有著撲鼻而來的香氣，肉質鮮嫩滑口，搭配各種蔥的香氣，忍不住會一根接一根，讓人心滿意...

食材：豬肋排、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、油蔥酥、米酒、醬油、檸檬、辣椒(可有可無)、蔥

【年菜主角等級】蒜蓉粉絲扇貝

嚴選半殼扇貝有卵，顆顆飽滿、肉厚鮮甜， 底層粉絲吸滿扇貝精華與蒜香湯汁， 蒸好一掀蓋，蒜香直衝鼻腔， 還沒動筷，年味就先到位了。

食材：半殼扇貝有卵、大辣椒、蒜醬、糖、蒸魚醬油、粉絲、蔥花

滷豆乾

滷豆乾香香，選用豆乾，搭配醬油、八角、滷包、蒜蓉，燉煮至入味，色澤誘人，口感軟嫩，是一道美味的小菜，適合搭配米飯或作為下酒菜、零嘴。

食材：小方乾、黑豆乾、蒜末、滷包、八角、糖、醬油

滷牛腱/零廚藝料理

筋Q肉嫩、香氣十足的滷牛腱！ 配飯、夾土司、做捲餅，滷一鍋，多種吃法一次解鎖！

食材：牛腱肉、青蔥、醬油、薑、香菇素蠔油、蒜、米酒或花雕酒、砂糖、白胡椒粉、滷包

麻辣牛肉米粉

今天做麻辣牛肉，我把食材細分為主料、輔料、燉肉料、麻辣料、調味料、糍粑辣椒，方便大家學習。 燉至軟爛入味的牛肉，搭配麻辣鮮香的醬...

食材：牛肋條(牛腩)、江西米粉、小青菜、植物油、青蔥、蒜苗、香菜、牛油/豬油、青蔥、酸豇豆、紹興酒、老薑、粗辣椒粉、食鹽、雞粉、辣豆瓣醬、蒜頭、韓式粗辣椒粉、乾辣椒、熱水、醬油、青花椒(麻椒)、肉桂、蠔油、大紅袍花椒、八角、老抽、草果(去籽)、砂糖、白芷、雞粉、芫荽籽、白胡椒粒、肉荳蔻、小茴香、月桂葉、丁香

蒜香醬拌白肉

川燙梅花豬肉片，調好醬汁，簡單快速便可以上菜啦。

食材：豬梅花肉片、薑、米酒、蒜頭、青蔥、醬油、檸檬醋、香油、砂糖、白芝麻、鹽

簡單版甜甜零卡可樂雞翅

用的是零卡可樂， 做出來甜甜的， 一點都不影響味道喔， 而且超簡單， 有平底鍋就可以做喔~

食材：雞翅、薑、蒜頭、米酒、鰹魚醬油、零卡可樂、油、白芝麻

家常沙茶炒牛肉

以前一個朋友說，冰箱保存著霜降牛肉片，隨時要炒、要煮湯都方便、好吃。 的確如此，雙降牛肉片不必嫩精不必放蛋白不必放太白粉，甚至鍋內...

食材：霜降牛肉片、青江菜、蒜片、沙茶醬

蘋果煨吳郭魚

今天使用的是華盛頓加拉蘋果來煨煮吳郭魚，平常只有倒入醬油去煨煮，今天加入了蘋果之後更加提升了吳郭魚的層次酸甜酸甜的，很好吃！華盛頓...

食材：吳郭魚、華盛頓加拉蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、蒜頭、醬油、砂糖

紅燒豬肉麵

不吃牛肉嗎？！其實用豬肉也能擁有跟牛肉麵高度相似的可口湯頭和味道，只要掌握幾個重點，我們一起吃香喝辣。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材：梅花肉、豬肋排、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、麵條、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、青江菜或小白菜、白蘿蔔、棕櫚糖或二砂、酸菜、蒜頭、醬油、蔥花、蔥、米酒、薑、五香滷包

凍豆腐絲瓜

簡單絲瓜料理，清爽美味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/NFzCaydhYUU?si=WVe-i...

食材：凍豆腐、絲瓜、蒜頭、辣椒、醬油、鹽巴、米酒、水、蔥花