薑黃饅頭(半燙麵+液種) Yi Chen 辰移 全素薑黃饅頭,食材簡單,但步驟稍微繁複,適合一次多做些冷凍保存。單吃、或著搭配菜餚、果醬等都很適合。 食材:高筋麵粉、水、酵母、薑黃粉、沸水、糖 6 讚 180 分
黑糖饅頭(半燙麵+液種+炒糖) Yi Chen 辰移 全素黑糖饅頭,食材簡單,但步驟稍微繁複,適合在陰雨的週末或失眠的夜晚製作,靜靜品味黑糖獨有的甘蜜焦香。 這個食譜做出來的黑糖饅頭... 食材:高筋麵粉、水、黑糖、酵母、沸水 15 讚 180 分
自製鍋貼皮 (半燙麵)食譜 職業觀光客 Lisa YouTube影音版食譜:https://youtu.be/4P_r7AYpSrI Blog圖文版食譜:https://lisaj... 食材:中筋麵粉、鹽、熱水、常溫水 1 一起做 56 讚
牛肉餡餅 (半燙麵) 職業觀光客 Lisa YouTube 影音版食譜:https://youtu.be/2__U-6fc7M0 Blog 圖文版食譜:https://lis... 食材:中筋麵粉、滾水、溫水、鹽、油 88 讚
韭菜盒子(半燙麵) 職業觀光客 Lisa YouTube 影音版食譜:https://youtu.be/y41KIECMNvI Blog 圖文版食譜:https://lis... 食材:中筋麵粉、熱水、韭菜、常溫水、雞蛋、油、冬粉、鹽、香油、醬油、薑、白胡椒粉、五香粉、鹽巴 38 讚
金牛角麵包(半燙麵版) okii 最近喜歡用半燙麵的方式做麵包,做出來的口感都比較扎實,既可保濕又不用另外做湯種,麵包體上的紋路是因為沒用奶油,直接淋煉乳的關係;另... 食材:中粉、熱水、冷水、奶粉、蛋、糖、鹽、酵母、植物油 16 讚 120 分
蔥油餅 珍妮花 通常我們不會特別做蔥油餅, 而是當和麵做麵食, 像是餡餅, 韭菜盒子等, 往往會先多和一點麵, 確定所伴的餡料都全部用完. 多出來... 食材:麵糰、蔥花、鹽、白胡椒份、沙拉油、半燙麵 (參考另一食譜製作) 1 一起做 38 讚 15 分
菠菜奶油玉米濃湯 潔西卡的家常美味 喝一碗就飽了的菠菜玉米濃湯 懶得加菠菜只有玉米也是超美味的喔! 大小朋友都愛的奶油玉米濃湯加上菠菜泥及牛頭牌原味高湯來加持,營養... 食材:奶油、麵粉、玉米醬(約半罐)、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水(與高湯同量)、菠菜、現磨黑胡椒粒、鮮奶油-可省略/裝飾及風味、燙菠菜的鹽 95 讚 15 分
lanni 鮮蝦螺旋麵沙拉 lanni幸福餐桌 夏日裡吃熱料理滿頭大汗感覺整個沒味口,偶而來個簡單易做的冷料理也是不錯的!沙拉通心麵有很多的拌料醬汁可做選擇,除了清爽的油漬口味外... 食材:螺旋麵、馬鈴薯(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、小紅瓜(去囊切丁)、蝦(燙熟剖半}、紅椒(切丁)、蕃茄(熱燙去皮去籽切薄片) 76 讚 20 分
簡單揉 快速 半燙麵製作 餡餅皮示範影音 夢幻廚房在我家影音食譜 半燙麵有人稱為燙麵,因麵皮中有部份的筋性被滾水燙死,蛋白質糊化產生澱粉質膨脹,適合要煎,烘的餅皮,煎起皮比較不會死硬!適合餡餅類,... 食材:中筋麵粉、滾水、冷水 4 一起做 750 讚 15 分
爆汁手工豬肉餡餅 燙麵 示範影音 夢幻廚房在我家影音食譜 餡餅是用半燙麵做成的中式麵點,裡面的餡料,可以是豬肉、牛肉、甚至蔬菜(花素餡餅).絞肉中要加入一些清水攪拌讓肉質有粘性.肉熟後肉汁... 食材:燙麵(半燙麵)、中筋麵粉、冷水、滾水、內餡、梅花絞肉、蔥末、香菜末、一小塊薑磨泥加水、雞粉、醬油、花椒粉、香油、米酒、胡椒粉 14 一起做 1,083 讚 90 分