蒜香烤洋菇

Name: 蒜香烤洋菇 by wang47
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 洋菇 10~20朵; [調味料]檸檬汁 隨意; [醃料]蒜末 隨意; [醃料]橄欖油或玄米油 隨意; [醃料]海鹽/岩鹽/任一種鹽 隨意; [醃料]味好美-自磨式義大利香 隨意

描述

多年前曾在美國華盛頓州的Oyster Creek Inn餐廳吃到一道烤洋菇, 好喜歡, 但不記得全名, 只記得香料及檸檬酸酸的味道, 很開胃, 也讓人一口一口吃個精光, 之後一直很想再吃, 沒想到隨手幾個材料也能做出三分像的樣子, 食材簡單, 份量不拘, 做法也很隨性, 大家看著辦囉~

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

洋菇

10~20朵

調味料

檸檬汁

隨意

醃料

步驟

洋菇洗淨，梗切齊(摘掉也可以)，加入醃料混合靜置一段時間(沒時間的也可以不用等直接進烤箱)。放到烤皿上，我是用3.5吋超迷你Lodge鑄鐵盤來裝。
烤箱170度烤約10分鐘，或是看到洋菇變色即可，沒烤箱的也可以用煎炒的。完成後擠上檸檬汁拌勻即可食用。(檸檬汁可加可不加，我沒有加檸檬汁)
這是我在美國Oyster Creek Inn吃到的實物照，給大家參考，很簡單也很隨性，任何綜合香料都可以試試，我還有味好美自磨式牛排香料，下次來試看看用牛排香料味道如何^^