【33廚房】迷你阿給

Name: 【33廚房】迷你阿給 by 33廚房
Cuisine: 台灣小吃
Ingredients: 三角形小油豆腐 5塊; 冬粉 2把; 豬絞肉 3兩; 蝦米 2大匙; 魚漿 2兩; 香菜末 少許; 香油 適量; [調味料]醬油 1大匙; [調味料]白胡椒粉 1/4小匙; [調味料]糖 少許

描述

美秀私房菜 - 林美秀

224 說讚 2 一起做

食材

三角形小油豆腐

5塊
冬粉

2把
豬絞肉

3兩
蝦米

2大匙
魚漿

2兩
香菜末

少許
香油

適量

調味料

醬油

1大匙
白胡椒粉

1/4小匙
糖

少許

步驟

油豆腐從側面切一刀，用湯匙挖出豆腐渣，成為中空的油豆腐備用
起鍋放入絞肉、豆腐渣炒至出油，加入油、蝦米、冬粉、糖、醬油、白胡椒粉、香油調味，起鍋盛盤成為餡料備用。
取適量餡料填入油豆腐中，用魚漿封口
起一乾鍋，放入阿給煎香，再加入水，蓋上鍋蓋以中火蒸煮至熟
開蓋，放入香菜末，再蓋上鍋蓋燜煮後，撒上胡椒粉，盛入成品盤即可完成。

小撇步

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2014/08/13 發表