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客家味【朴菜滷桂筍】

客家味【朴菜滷桂筍】

描述

從4月開始又是大啖桂竹筍的季節，桂筍的脆甜口感，無論是炒、滷或煮湯可謂人人喜愛喔；加朴菜滷桂筍，原是一道客家料理美食，加了朴菜的桂筍風味更佳喔，不信你就試試！

433 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

桂竹筍

600g
朴菜乾

1葉
蒜末

20g

調味料

高湯

2米杯
鹽

1/2小匙
醬油膏

1大匙
糖

1小匙

步驟

桂竹筍撕成長條後切段，開水煮滾汆燙後瀝水備用
朴菜乾用水泡開，泡淡鹹味，切細段備用
起油鍋爆香蒜末，放入桂竹筍、朴菜和所有調味料，蓋上鍋蓋燜滷入味即可。

小撇步

朴菜乾是加鹽醃製的醃製品，務必充分泡淡鹹味，才有利調味。

歡迎來訪>>
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

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2014/04/05 發表

Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,863 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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