蜜汁叉燒肉by戀戀家~ 淬釀年菜料理
描述
烘烤入味的蜜汁叉燒，烤肉香中帶了一點甜蜜蜜的味道，刷上蜂蜜後的肉閃亮晶晶，不管切片單吃，或夾饅頭、入吐司都會讓料理美味感瞬間升級
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步驟
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利用牙籤將里肌肉稍為戳一下讓醃料能入味。
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將豆腐乳、紹興酒、淬釀醬油、紅糟醬、蕃茄醬拌勻後，將里肌肉塗滿醃料後放入冰箱醃漬1天入味。
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烤箱預熱190度烤30~35分鐘，於烘烤過程將蜂蜜與水調勻的蜂蜜水刷在叉燒肉上約2~3次，依叉燒肉大小調整烘烤時間。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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