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素五穀飯碗粿

Name: 素五穀飯碗粿 by 大翁養生廚房
Ingredients: 有機再來米粉 250克; 催芽雜糧糙米飯 250克; 水 650-700克; [配料]香菇 6朵; [配料]蘿蔔乾 60克; [配料]紅蘿蔔〈小〉 半條; [配料]有機素碎肉 20克; [配料]油 1匙; [配料]有機白胡椒粉 少許; [配料]醬油膏 少許

描述

將催芽的糙米，紅糯、燕麥、蕎麥、小米煮熟的飯，加入再來米粉製成碗粿，吃得到濃濃的雜糧香氣，口感營養更好，也更好消化，對容易脹氣及腸胃不好的人，才能好好的享用

108 說讚

食材

有機再來米粉

250克
催芽雜糧糙米飯

250克
水

650-700克

配料

香菇

6朵
蘿蔔乾

60克
紅蘿蔔〈小〉

半條
有機素碎肉

20克
油

1匙
有機白胡椒粉

少許
醬油膏

少許

步驟

全部材料
配料洗淨，香菇、素碎肉泡軟，蘿蔔乾泡去鹽份、香菇、蘿蔔乾、紅蘿蔔切丁
鍋中入油，將作法1，倒入拌炒均勻，加適量醬油、白胡椒粉，拌炒香即可起鍋備用
在來米粉過篩，放入容器，加水拌均，再加入五穀糙米飯攪拌均勻
將作法3放入鍋中，拌炒至米漿糊狀，填入碗中約8分滿，上面鋪上作法2配料，放蒸鍋中大火蒸約20~25分鐘至熟即可。 PS:可以用筷子插入，探測是否已熟，(取出時若不沾黏即表示熟)