秋葵炒蛋 ( 家常菜懶人包 )
描述
顧腸道的秋葵搭配炒香的雞蛋，美味很簡單。
12強賽，6:3，贏韓國，繼續加油。
步驟
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●秋葵泡在水裡用雙手掌搓洗略去除表面絨毛，在用刨皮器刨去每根秋葵的硬帽。 (如照片左：有硬帽子； 右：用刨皮器刨掉硬帽子)
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●蛋加(鹽1/4小匙+3小匙水)不在材料裡打散。
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●鍋中小火放1小匙油潤鍋，均勻擺好秋葵撒上1/4小匙鹽，蓋鍋蒸炒1分鐘，1分鐘後打開鍋蓋翻炒一下秋葵已有些許黏液出現，再翻炒1分鐘，秋葵顏色變鮮綠就熟了先盛盤。
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●用炒秋葵原鍋維持小火再加剩下1小匙油，將打散的蛋液倒進鍋中，煎至略凝固用炒匙將蛋翻面後用炒匙前緣幫蛋切塊，不要太碎才飽口，聞到蛋香味出現。
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●把炒熟的秋葵倒回蛋鍋中，翻拌一下讓味道融合，熄火，完成。
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營養又清爽的家常菜。
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