年年有魚~ 乾煎加州鱸魚
步驟
-
鱸魚一尾，兩面各劃3刀。 魚身兩面抹上鹽巴，靜置5~15分鐘(依時間寬裕而定)左右。
-
魚入鍋前，先用「春風一秒抽廚房紙巾」吸乾魚身水份。
-
使用不沾鍋煎魚， 冷油冷鍋入魚片，蓋上鍋蓋，開大火，等透明鍋蓋霧茫茫後，轉中小火(偏小火)。
-
翻面後，同上的步驟。
-
魚煎熟，起鍋後，再用「春風一秒抽廚房紙巾」，吸附魚身沾的油。
-
拿掉吸油的「春風一秒抽廚房紙巾」
-
即可盛盤上桌。
-
連續兩餐都煎魚，有「春風一秒抽廚房紙巾」，就不怕油漬亂噴。
-
「春風一秒抽廚房紙巾」，不管煎任何魚都適用。
小撇步
煎前，煎後，皆使用「春風一秒抽廚房紙巾」，煎魚乾淨無油漬。
