[得意的一天橄欖油]泰式松阪豬
![[得意的一天橄欖油]泰式松阪豬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/43971/ad4aa3382886c146.jpg)
描述
松阪豬的油花較多,煎成表面金黃酥脆,搭配加入了得意的一天橄欖油調成的泰式沾醬,讓肉片油而不膩,而且更加Q彈,是非常棒的組合哦^^
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。
步驟
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松阪豬灑少許鹽和黑胡椒,放入干鍋中
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至表面微黃時,加入適量橄欖油
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煎至兩面金黃
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醬汁拌勻,可依自己口味再做調整(自制辣椒醬做法:http://icook.tw/recipes/39530)
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等約2分鐘後把肉斜切成薄片,沾醬食用
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或是直接淋在肉片上都很美味哦^^
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得意的一天義大利橄欖油只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，從今以後，在台灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣。
![[醬汁]拌勻,可依自己口味再做調整(自制辣椒醬做法:http://icook.tw/recipes/39530)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/164265/48bbcbfcf083f2bc.jpg)
小撇步
http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址
(https://icook.tw/greatday)
如果沒有辣椒醬,改成蒜泥和辣椒就好^^
![[得意的一天橄欖油]泰式松阪豬：peipeimei 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:600:600:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/452840/317b8ef1f0332d63.jpg)
![[得意的一天橄欖油]泰式松阪豬：Hsin Chiao Liang 一起做](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:600:600:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/dish/photo/18733/2fd883bbc872d1f7.jpg)
