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太妃糖雞翅｜料理宗師

太妃糖雞翅｜料理宗師

描述

你一定沒有吃過奶香味與焦糖味香氣的雞翅，
你會問太妃糖呢？其實蠻簡單的
快樂與幸福的味道其實很容易獲得，快來試試看太妃糖雞翅

歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔
https://www.facebook.com/liaoli.2021
從簡單料理到國宴菜，天上飛的海裡游的都略懂略懂
哪邊不清楚，或是想學什麼卻找不到的都歡迎留言告訴我們

11 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蒜頭水
醃料炸粉
太妃糖糖漿

步驟

  • 先將雞翅洗乾備用

    先將雞翅洗乾備用

  • 製作蒜頭水 將蒜頭丟入水中，打勻

    製作蒜頭水 將蒜頭丟入水中，打勻

  • 醃製 醃料炸粉：酥粉、辣椒粉、醬油、鹽巴、細砂糖、蒜頭水 攪拌均勻後醃製20分鐘(可依照個人喜好醃製)

    醃製 醃料炸粉：酥粉、辣椒粉、醬油、鹽巴、細砂糖、蒜頭水 攪拌均勻後醃製20分鐘(可依照個人喜好醃製)

  • 放入氣炸鍋180度10分鐘

    放入氣炸鍋180度10分鐘

  • 煮太妃糖糖漿 加入水、砂糖、鮮奶油、奶油

    煮太妃糖糖漿 加入水、砂糖、鮮奶油、奶油

  • 煮至呈現棕色的糖色、冒大泡即可

    煮至呈現棕色的糖色、冒大泡即可

  • 在糖漿冷卻前迅速將雞翅裹上

    在糖漿冷卻前迅速將雞翅裹上

  • 最後撒上碎花生

    最後撒上碎花生

  • 這樣就完成了喔

    這樣就完成了喔

小撇步

太妃糖糖漿可以用森永牛奶糖製作喔

2,386 瀏覽
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料理宗師 33 食譜 514 粉絲

宗佑師Ｘ料理榮浩 超新星雙人搭檔組合 從國宴菜到親子料理都有，關注我們學會享受料理 把複雜的料理簡單化、變得好吸收 #年度亞太十大名廚 #衛福部金帽獎

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