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GREENIS 格麗思
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鳳梨雪酪

鳳梨雪酪
9 說讚

時間

10 分鐘

步驟

  • 鳳梨的果皮和果芯去除,切成適當大小備用,主鍋裝置十字刀頭。

  • 主鍋倒入水、細砂糖、水飴、(乳化安定劑),設定 時間 4分|速度1  拌勻,用容器倒出一半的糖水備用,另一半放在主鍋。

  • 鳳梨果肉、檸檬汁倒入主鍋中,設定 時間 1 分|速度8 打碎拌勻。(如果不喜歡纖維口感,可將鳳梨果汁過篩後倒回主鍋)

  • 鳳梨果肉刮至底部,加入另一半的糖水,設定 時間 1 分|速度5 拌勻,

  • 將混合物倒入可以冷凍的容器中,容器必須可以冷凍(如:塑膠、矽膠),以保鮮膜覆蓋,靜置混合物至完全冷卻再放入冷凍庫中至少8小時。

  • 用冰勺挖出放置碗中,即可享用。

小撇步

想要市售冰淇淋口感,可在步驟2添加乳化安定劑 20g。

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GREENIS 格麗思 166 食譜 936 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機,以「俐落生活、享受美味」為宗旨,專注於提供大眾更健康迅速的解決方案,拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理,都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣,讓料理成為生活,不再是負擔。

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