百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,961 食譜 1.7 萬 粉絲

沙茶雞腿排

沙茶雞腿排

描述

「沙茶」料理香氣濃郁,蔥蒜爆香再醬燒雞腿排,白飯小偷又來一個。

時間

20 分鐘

食材

雞腿醃料

步驟

  • ●雞腿排洗過用料理剪刀修掉肥油跟多的皮,順紋理剪3-5公分塊,用胡椒粉醃10分鐘。
●蒜剝膜切粗末。
●蔥洗淨剪食指長段。
●辣椒洗淨剪斜片。

    ●雞腿排洗過用料理剪刀修掉肥油跟多的皮,順紋理剪3-5公分塊,用胡椒粉醃10分鐘。 ●剝膜切粗末。 ●洗淨剪食指長段。 ●辣椒洗淨剪斜片。

  • ●鍋中小火放(沙茶醬的油)先煎(雞腿塊)約3分鐘,將(蔥白段跟蒜末)放在鍋中蓋鍋煎雞腿塊約5分鐘。

    ●鍋中小火放(沙茶醬的油)先煎(雞腿塊)約3分鐘,將(白段跟末)放在鍋中蓋鍋煎雞腿塊約5分鐘。

  • ●打開鍋蓋開始做醬汁,加(素蠔油、米酒、沙茶醬不含油)。

    ●打開鍋蓋開始做醬汁,加(素蠔油、米酒、沙茶醬不含油)。

  • ● 翻炒讓雞腿塊均勻沾滿沙茶醬汁,蓋鍋燒5分鐘。

    ● 翻炒讓雞腿塊均勻沾滿沙茶醬汁,蓋鍋燒5分鐘。

  • ●鍋中醬汁滾了,雞球也燒入味了,加進(蔥綠、辣椒片)拌拌,熄火,完成啦。

    ●鍋中醬汁滾了,雞球也燒入味了,加進(綠、辣椒片)拌拌,熄火,完成啦。

  • 雞腿肥油跟多的皮修掉,這樣就有沙茶香但不油,好吃。

    雞腿肥油跟多的皮修掉,這樣就有沙茶香但不油,好吃。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,961 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術,常練習享樂趣,採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜...用料理記錄生活。 從新手視角分享每步驟,用最家常道具完成料理,喜歡把平凡變身不凡感。 如果人生可以留下什麼,用日常料理記錄人生~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞胸肉 南瓜 花椰菜 香菇雞湯 滷肉 雞湯 炒飯 打拋豬 小黃瓜 白菜滷 鮭魚 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜 炒麵 杏鮑菇 餅乾 茄子 番茄 麻婆豆腐 瓜仔肉 金針菇 糖葫蘆 早餐 排骨 低脂高蛋白 酸辣湯 地瓜 湯麵 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 馬鈴薯 櫛瓜 竹筍 蕃茄燉牛肉 義大利麵 三杯雞 娃娃菜 玉米濃湯 豆腐 雞肉 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 四季豆 菠菜 家常菜 高麗菜飯 粽子