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君媽咪
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清蒸螃蟹(花蟹)

清蒸螃蟹(花蟹)

描述

突然想吃螃蟹,去了趟市場剛好看到有蟹可買~買回家清洗一番下鍋煮螃蟹囉~
因為要給小孩吃所以使用開水清蒸,若是沒有要給小孩吃可以用米酒替代,味道更香更甜

34 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 螃蟹用牙刷整隻刷乾淨,如果真的很怕…就算了 哈哈哈
用清水多洗幾次

    螃蟹用牙刷整隻刷乾淨,如果真的很怕…就算了 哈哈哈 用清水多洗幾次

  • 薑蔥薑蒜放入鍋中,放上蒸架加入一碗水或米酒

    放入鍋中,放上蒸架加入一碗水或米酒

  • 將螃蟹疊放在鍋裡,因為還蠻怕的所以繩子沒有解開直接蒸
蓋上鍋蓋開中大火,煮滾後計時7-8分鐘即可關火,鍋蓋蓋著悶10分鐘即可

    將螃蟹疊放在鍋裡,因為還蠻怕的所以繩子沒有解開直接蒸 蓋上鍋蓋開中大火,煮滾後計時7-8分鐘即可關火,鍋蓋蓋著悶10分鐘即可

  • 開蓋後將繩子解開,放到盤子裡即可

需要沾醬的話可以用少許煮螃蟹的湯加醬油、糖、辣椒煮滾使用

    開蓋後將繩子解開,放到盤子裡即可 需要沾醬的話可以用少許煮螃蟹的湯加醬油、糖、辣椒煮滾使用

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