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(影片)香菇臘腸蘿蔔糕

(影片)香菇臘腸蘿蔔糕

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6 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 香菇泡軟,擠乾水分切小丁;臘腸蒸過切細絲

  • 在來米粉、玉米粉、清水混合備用

  • 白蘿蔔去皮,一半刨絲另外一半切細條

  • 備炒鍋倒入約兩大匙的油開中大火,投入白蘿蔔炒半軟,蓋鍋蓋轉小火悶5分鐘

  • 開鍋蓋投入調味料、油酥、香菇丁、臘腸絲拌勻

  • 熄火倒入步驟②的米粉水拌勻(倒米粉水之前記得再攪勻以免沉澱)

  • 轉小火拌成團

  • 準備模具塗抹適量的油,倒入蘿蔔糕麵糊抹平鋪上一層烘焙紙(防止表面乾燥),放進電鍋(外鍋兩米杯的水)蒸熟即完成

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