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浦維老師的料理廚房
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櫻花蝦麻油排骨米糕

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/mCgICuAPL_0
今天分享暖心料理~櫻花蝦麻油排骨米糕

雖然還沒到冬至的日子,但冷冷的天氣,還是先來個麻油米糕料理補補身..

19 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 1、排骨用流動水沖洗血水
2、櫻花蝦乾鍋炒香備用

    1、排骨用流動水沖洗血水 2、櫻花蝦乾鍋炒香備用

  • 麻油煸香薑片,再放排骨拌炒後

    麻油煸香片,再放排骨拌炒後

  • 加入香菇、杏鮑菇炒香,再放蠔油、糖、鹽、胡椒粉調味,再放入糯米拌炒均勻

    加入香菇杏鮑菇炒香,再放蠔油、糖、鹽、胡椒粉調味,再放入糯米拌炒均勻

  • 移至蒸鍋,加入4杯水、50毫升米酒,電鍋外鍋3杯水蒸熟,電鍋跳起後,悶15分鐘

    移至蒸鍋,加入4杯水、50毫升米酒,電鍋外鍋3杯水蒸熟,電鍋跳起後,悶15分鐘

  • 最後盛盤,撒上櫻花蝦即可

    最後盛盤,撒上櫻花蝦即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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