巧克力麻糬QQ球
描述
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/CGPwbu09yyY
Blog 圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-mochi-breads
這個食譜不用預拌粉且不容易失敗。其實我不知道這個點心正確名稱是什麼？！我只知道做起來真好吃。如果放到隔天變硬，蓋上沾濕的餐巾紙，微波30秒至一分鐘即可。
步驟
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混合牛奶、糖、高筋麵粉及無糖可可粉，再加入鹽巴混合均勻。
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拿個鍋子開小火融化無鹽奶油。 接著把剛剛拌好的巧克力糊倒入鍋中，不斷攪拌至黏稠狀就可以關火了。 離火後再把太白粉（樹薯粉）倒入鍋中，攪拌均勻。
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接著到入50-70克的蛋液，攪拌至麵糊順滑即可。
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把攪拌好的麵糊放入擠花袋中，擠到烘焙紙上頭即可。 因為我的花嘴比較小，所以我額外放上巧克力塊（這可省略）。 接著放入已預熱烤箱，180C烤20分鐘。
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這樣巧克力麻糬QQ球就可以上桌囉～
