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浦維老師的料理廚房
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古早味香菇麵筋

描述

古早味香菇麵筋

你是不是也跟我一樣喜歡這一味～
在小時候，阿嬤早上會煮稀飯，總是會有這一道麵筋配粥，麵筋吸收甜鹹的醬汁，總是讓白粥特別有味道，簡單的白粥變得特別好吃😋

👉影音食譜連結：https://youtu.be/U95Dqc2ll_Q

57 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材，乾香菇泡軟後切絲，香菇水備用，麵筋泡沖水洗淨

    所需食材，乾香菇泡軟後切絲，香菇水備用，麵筋泡沖水洗淨

  • 少許油，香菇炒香，放蠔油、醬油、冰糖，拌炒出香氣

    少許油，香菇炒香，放蠔油、醬油、冰糖，拌炒出香氣

  • 倒入香菇水，加水150毫升，煮沸～

    倒入香菇水，加水150毫升，煮沸～

  • 放入麵筋泡，拌炒至軟後，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，麵筋充分吸收湯汁即可

    放入麵筋泡，拌炒至軟後，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，麵筋充分吸收湯汁即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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