蔥香香腸炒飯（簡單煮）香腸蛋
描述
昨天剩半碗白飯
來炒飯吧^^
加一顆蛋
一條德式香腸
兩根蔥
變成一碗粒粒分明
Q彈好吃的蔥香香腸炒飯
一個人吃剛剛好
好讚啊^^
步驟
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準備材料 蛋、蔥、德式香腸洗淨
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蔥切除根部
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用刀拍幾下 （這樣炒的時候，蔥的香味跑出來，會比較香。）
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蔥白切段
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蔥綠也拍一下
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香腸切半
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切成四等份
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再切成小顆粒
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白飯如果有結塊 壓一下 讓每粒白飯都分開
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打一顆蛋 把蛋黃跟蛋白分開 蛋黃放在白飯裡
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拌勻 直到每粒飯都沾到蛋黃 （炒飯的時候，蛋黃熟了，飯粒就會分開。）
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炒菜鍋裡加一匙油 （一匙油是用來炒蔥白的）
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加入蔥白 小火炒至微香
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加入香腸
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蔥白跟香腸分兩邊炒 用小火炒 香腸那邊不用油直接炒
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直到蔥白炒至微焦 壓一下蔥白 讓蔥油擠出來 香腸裝盤 蔥白丟掉 炒菜鍋不用洗 （如果有在煮湯可以把蔥白放進湯裡，就不會浪費。）
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加入蛋黃拌飯
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拌炒一下 可以壓一下 讓飯粒分開
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加入蛋白
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拌炒一下
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加入蔥花
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加入香腸
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拌勻
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一匙水加入適量的鹽 攪拌至鹽溶化
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把鹽水加入炒飯中拌炒一下 （因為剛炒的過程裡，飯的水份有流失了一些，所以加一匙水。而鹽加在水裡，就可以均勻分部在飯裡。）
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這樣就完成了^^ 要不要也來試做看看^^ 做完記得拍照上傳給我看看喔！ 感謝！
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