巧克力拉明頓♥Oly*
描述
製作過程簡單
而且看起來頗高級
不沾醬吃是很清爽的小甜點
沾到醬料與椰子粉後
口感層次豐富 GOOD~
沾醬的部分可以跟小朋友玩
訓練小朋友的耐心唷 :D
Oly的食譜: http://www.wretch.cc/blog/olyflychen&category_id=13428150
食材
步驟
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蛋白打發後加入砂糖，至糖融入成光滑狀
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加入蛋黃，打勻
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篩入可可粉和麵粉，拌至均勻
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倒入模中，烤箱烘烤20分鐘 （我用21*21的方形模）
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接著製作醬料，將所有醬料材料倒入碗中，加入熱開水使其融化並且攪拌均勻，均勻後可加入一點冷開水使其溫度下降，水的多寡視醬料濃稠度而定。
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蛋糕體烤好後，切成適當大小。準備一盤椰子粉。
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用準備兩支叉子，將切好的小蛋糕沾上醬料後，裹上椰子粉。
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完成囉～～～～～
小撇步
醬料不宜太稀，否則椰子粉不易沾黏。
不加醬料直接吃，也是很清爽的小小蛋糕唷:)Oly的食譜: http://www.wretch.cc/blog/olyflychen&category_id=13428150
