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李匪匪

7 食譜 120 粉絲

台式炸醬

台式炸醬

描述

自製台式炸醬，鹹香滋味非常適合麵食。

38 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

五香豆干切成丁備用洋蔥半顆切丁備用蒜頭切丁備用薑片切丁備用辣椒切丁備用(依個人喜好加入)
鍋中加油後加入五香豆干丁炒至表面金黃焦脆起鍋備用。鍋中加油後加入洋蔥丁炒至金黃透明後起鍋備用。
紅龍漢堡排3片(約300g)加入準備好的薑末、白胡椒、米酒抓拌均勻後醃製10分鐘後下鍋拌炒，鍋中剁切拌炒炒至七分熟，加入蒜末繼續炒香後，倒入甜麵醬60g和豆瓣醬30g繼續拌炒。
加入炒好的五香豆干丁、洋蔥丁、冷凍熟毛豆後，倒入醬油膏60g與糖5g繼續翻炒。
炒開拌勻後再加入250cc水，燒滾後轉小火蓋鍋蓋煮10分鐘入味收汁。

9,461 瀏覽

2021/06/27 發表

李匪匪 7 食譜 120 粉絲

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