ccshcook 220 食譜 209 粉絲 追蹤 紅蘿蔔蚵仔煎(2021,R102) 描述 利用將軍的特產—紅蘿蔔,加入蚵仔煎中,除了顏色更加豐富外,也增加了蚵仔煎的營養價值 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅蘿蔔 1條 蚵仔 1盒 白菜 1把 雞蛋 2顆 粉漿 地瓜粉 3大匙 水 6大匙 醬料 番茄醬 2大匙 味噌 2大匙 水 2大匙 步驟 將番茄醬:味噌:水以1:1:1的比例混合均勻作為醬料備用 將地瓜粉及水以1:2的比例調和,作為粉漿備用 將鍋子用熱放油,並加入蚵仔煎熟 加入白菜、紅蘿蔔一起拌炒,並加入粉漿。 快成形時加入雞蛋一起煎熟。 盛盤後淋上先前調好的醬料以及些許黑胡椒增加香氣,就完成了! 小撇步 1.調製粉漿時不可以用熱水,避免地瓜粉結糰。 2.加入粉漿一起煎時要煎成形才可以翻面,不然會變成勾芡的菜 3,866 瀏覽 2021/05/30 發表