百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

R.的小廚房。

295 食譜 444 粉絲

清燉牛肉

清燉牛肉

描述

香味四溢

10 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

帶筋牛肉

一條
牛肉魯包

一包
蔥

適量
大蔥頭

一顆
有機馬鈴薯

五顆
酒

適量
鮮味炒手

少許
香菇素蠔油

適量
味醂

少許
蘋果醋

適量

步驟

有機馬鈴薯清洗乾淨。
削皮。
馬鈴薯切成塊狀，備用。
帶筋牛肉先川燙，在煮至半熟，撈起在清洗乾淨。拿個乾淨的鍋子加入水放入魯包，等水沸騰放入半熟的帶筋牛肉和馬鈴薯。
大蔥頭先撥皮清洗乾淨。
切成塊狀，丟入鍋中，等食材全部熟後，放入適量的香菇素蠔油、味醂和酒。
蔥清洗乾淨，切成段放入鍋中，最後加入少許的鮮味炒手和蘋果醋。
完成。

小撇步

1.市場可以請攤販先幫你切塊，有的會送牛肉魯包。2.牛肉可以川燙一次清洗，在用沸水煮半熟在過冷水撈起，最後在燉，帶筋的牛肉吃起來才會嫩。

5,939 瀏覽

2021/05/21 發表

R.的小廚房。 295 食譜 444 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

炒麵糖葫蘆馬鈴薯燉肉雞肉鮭魚涼拌小黃瓜雞蛋豆腐高麗菜雞胸肉滷肉酸辣湯蕃茄燉牛肉白菜滷湯麵家常菜香菇雞湯櫛瓜蒸蛋茄子地瓜餅乾四季豆馬鈴薯湯三杯雞炒飯番茄麻婆豆腐娃娃菜台式泡菜低脂高蛋白小黃瓜花椰菜金針菇南瓜豆腐義大利麵竹筍雞湯早餐杏鮑菇玉米濃湯菠菜粽子打拋豬番茄炒蛋排骨瓜仔肉高麗菜飯糖醋排骨