日式風味海鮮煎餅

Name: 日式風味海鮮煎餅 by 小磨坊
Ingredients: 蝦仁 10 支; 小卷 1 尾; 高麗菜 1/6 顆; 蔥 1 支; 雞蛋 3 顆; 水 60 毫升; 小磨坊日式芥末椒鹽 適量; 小磨坊蔥風味油 適量; 小磨坊日式親子丼醬 適量; 中筋麵粉 100 公克

描述

大人小孩都喜愛的海鮮煎餅輕輕鬆鬆就能做出，微酥的餅皮配上Q彈海鮮，並撒上日式芥末椒鹽提味，微微嗆辣讓人更有胃口！

17 說讚

食材

蝦仁

10 支
小卷

1 尾
高麗菜

1/6 顆
蔥

1 支
雞蛋

3 顆
水

60 毫升
小磨坊日式芥末椒鹽

適量
小磨坊蔥風味油

適量
小磨坊日式親子丼醬

適量
中筋麵粉

100 公克

步驟

小卷切條狀，與蝦仁一同撒入日式芥末椒鹽調味備用。
高麗菜切絲，蔥切末備用。
麵粉加入水、雞蛋和蔥風味油1/2大匙攪拌均勻，再加入切絲的高麗菜和蔥末及調味好的海鮮拌勻。（麵糊中加入油，能將煎餅煎得更香酥）
鍋中加入適量蔥風味油，將麵糊倒入鍋中，煎至兩面金黃。
起鍋前在煎餅上方撒上日式芥末椒鹽即完成，倒一小盤日式親子丼醬做為沾醬。

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2021/05/10 發表

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