百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amelia Li
10 食譜 36 粉絲

鹹味臘八粥

鹹味臘八粥

描述

臘八節吃臘八粥。這不是甜的那種,是四川口味的鹹香臘八粥。每年媽媽都會煮給全家人吃,懷戀家鄉味!

23 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 白蘿卜,胡蘿蔔,豆乾切丁。火腿切小片,高麗菜切絲。

    白蘿卜,胡蘿蔔,豆乾切丁。火腿切小片,高麗菜切絲。

  • 放入芥花油炒香火腿。

    放入芥花油炒香火腿。

  • 火腿炒出鹹香味再放入紅白蘿蔔丁翻炒。

    火腿炒出鹹香味再放入紅白蘿蔔丁翻炒。

  • 炒出香味後加水大火燒開,放入白米,青豆,豆乾高麗菜絲大火煮滾約5分鐘,再轉中小火慢燉。中間要多攪拌幾次才不會糊鍋。30分鐘左右,臘八粥就煮好了。起鍋前2分鐘放入青蒜苗稍煮調味即可。

    炒出香味後加水大火燒開,放入白米,青豆,豆乾高麗菜絲大火煮滾約5分鐘,再轉中小火慢燉。中間要多攪拌幾次才不會糊鍋。30分鐘左右,臘八粥就煮好了。起鍋前2分鐘放入青苗稍煮調味即可。

  • 美味又營養的鹹味臘八粥煮好了。

    美味又營養的鹹味臘八粥煮好了。

小撇步

因為火腿有鹽,所以不需要額外加鹽。粥裡的蔬菜可以換自己喜歡的种類,青蒜苗也可換成芹菜珠。綠色葉菜類不太適合,會太軟爛

1.8 萬 瀏覽
avatar
Amelia Li 10 食譜 36 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 家常菜 餅乾 番茄 高麗菜飯 玉米濃湯 湯麵 菠菜 早餐 雞胸肉 糖醋排骨 南瓜 蒸蛋 粽子 豆腐 地瓜 台式泡菜 茄子 小黃瓜 三杯雞 香菇雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞湯 花椰菜 櫛瓜 四季豆 娃娃菜 高麗菜 炒麵 炒飯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 打拋豬 馬鈴薯 白菜滷 杏鮑菇 排骨 雞蛋豆腐 雞肉 竹筍 金針菇 滷肉 糖葫蘆 鮭魚