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麻辣燙臭豆腐🌿全素

Name: 麻辣燙臭豆腐🌿全素 by 觀音山素食料理簡單做
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 臭豆腐 4塊; 金針菇 50克; 黑木耳 50克; 玉米筍 5條; 酸菜 50克; 薑末 20克; 香菜 適量; 素食麻辣醬(或辣豆瓣醬) 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 砂糖 適量

描述

麻辣燙是一種起源於四川地區，流行於中國各地的小吃，類似於火鍋，湯頭麻辣入味，加入臭豆腐、酸菜、玉米筍、金針菇一起煮，吸飽麻辣湯汁的臭豆腐特別下飯，想要更豐盛可加入其他菇類、蔬菜，搭配白飯及麵條更有飽足感！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

🌈影音食譜:https://youtu.be/ebBZ1H3mcks

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

臭豆腐

4塊
金針菇

50克
黑木耳

50克
玉米筍

5條
酸菜

50克
薑末

20克
香菜

適量
素食麻辣醬(或辣豆瓣醬)

適量
醬油

適量
蠔油

適量
砂糖

適量

步驟

準備所需食材。 1.臭豆腐對角切，不要切斷。 2.黑木耳切塊，酸菜切絲，香菜切末，金針菇去蒂頭。
爆香薑末。
加入素食麻辣醬。
加入酸菜。
加入適量的水，加入調味料調味。
煮滾後，加入豆腐滷約10分鐘。
加入其他菇類、蔬菜煮熟，最後撒上香菜末。
擺盤完成!

小撇步

慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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2021/01/17 發表

觀音山素食料理簡單做 189 食譜 1,558 粉絲

怎麼吃素最健康❓ 觀音山素食料理簡單做官方部落格，提供各式素食食譜，每一道都是由觀音山全球素食館及素食團主廚親自料理教學，符合現代人需求改良烹飪步驟，讓大家都可以透過食譜，快速簡單的烹煮美味素食料理。 ⭐慈悲的龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊

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