百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
六方。甜點
六方。甜點
33 食譜 199 粉絲

櫛瓜牛肉咖喱飯

櫛瓜牛肉咖喱飯

描述

研究指出咖喱有增強免疫力的功能
寒冷的冬天煮一大鍋
好吃方便且營養滿分！

52 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 咖哩用2種以上味道更有層次

    咖哩用2種以上味道更有層次

  • 牛肉切段，多餘的油脂切除 下一點橄欖油煎至牛肉表面微熟

    牛肉切段，多餘的油脂切除 下一點橄欖油煎至牛肉表面微熟

  • 先將咖哩塊切碎一點 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊備用

    先將咖哩塊切碎一點 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊備用

  • 熱鍋將多餘的牛油煸出油

    熱鍋將多餘的牛油煸出油

  • 下洋蔥炒至表面金黃 並接著倒入咖哩粉炒香

    下洋蔥炒至表面金黃 並接著倒入咖哩粉炒香

  • 取一大鍋，牛肉、紅蘿蔔、洋蔥放入 並加水淹過食材，開大火

    取一大鍋，牛肉、紅蘿蔔、洋蔥放入 並加水淹過食材，開大火

  • 待滾放入咖喱塊使之融化 並撈除表面浮沫 大火3分鐘後轉小火蓋鍋蓋燉10分鐘

    待滾放入咖喱塊使之融化 並撈除表面浮沫 大火3分鐘後轉小火蓋鍋蓋燉10分鐘

  • 接著加入馬鈴薯再燉10分鐘 之後餘熱悶著4小時

    接著加入馬鈴薯再燉10分鐘 之後餘熱悶著4小時

  • 櫛瓜切約0.7公分厚 沾取蛋液雙面煎熟備用

    櫛瓜切約0.7公分厚 沾取蛋液雙面煎熟備用

  • 剩餘的蛋液做蛋包即完成

    剩餘的蛋液做蛋包即完成

小撇步

1.咖哩放過夜風味更佳
2.馬鈴薯比紅蘿蔔快熟，因此燉到一半再加
3.洋蔥可炒至焦糖化更好吃
4.燉煮過程3分鐘左右都要攪拌避免沾鍋
5.咖喱濃稠程度可依喜好增減咖哩塊

1.2 萬 瀏覽
avatar
六方。甜點 33 食譜 199 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • 喬子如
    喬子如

    我沒有要常常煮咖哩，請問沒有買咖哩粉吃起來味道會差很多嗎？

    六方。甜點
    作者六方。甜點

    那建議別買喔，不至於差太多，買了大概會放到過期😅

  • 葉子
    葉子

    步驟8和9單位是否有誤？咖哩要悶4小時？櫛瓜7公分？

    六方。甜點
    作者六方。甜點

    哈...抱歉，是0.7公分才對 因為咖喱放隔夜會香氣更濃喔 要馬上吃也是可以的。

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 糖葫蘆 餅乾 滷肉 地瓜 花椰菜 炒飯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 小黃瓜 豆腐 糖醋排骨 金針菇 雞肉 杏鮑菇 義大利麵 雞湯 湯 高麗菜 湯麵 雞胸肉 竹筍 鮭魚 蕃茄燉牛肉 白菜滷 低脂高蛋白 瓜仔肉 酸辣湯 番茄炒蛋 家常菜 高麗菜飯 炒麵 玉米濃湯 四季豆 菠菜 三杯雞 茄子 南瓜 娃娃菜 蒸蛋 打拋豬 早餐 櫛瓜 粽子 台式泡菜 香菇雞湯 排骨 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 番茄