百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
289 食譜 6,155 粉絲

#104 開陽白菜

#104 開陽白菜

描述

便當店常見的家常菜，簡單烹調
這邊多加一杯水，喝點熱呼呼的菜湯～
香菇改成木耳也不錯喔
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/r-RxQ8OZXJ0
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

686 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【食材介紹】 香菇可改木耳 大白菜取圖中的一半

    【食材介紹】 香菇可改木耳 大白菜取圖中的一半

  • ➥大白菜；取1/4顆切小片菜 梗分開 ➥乾香菇；泡水泡軟後，香菇水留著，去蒂頭切厚片 ➥蒜頭；切蒜末 ➥嫩薑；切薑末 ➥青蔥；切蔥珠

    ➥大白菜；取1/4顆切小片菜 梗分開 ➥乾香菇；泡水泡軟後，香菇水留著，去蒂頭切厚片 ➥蒜頭；切蒜末 ➥嫩薑；切薑末 ➥青蔥；切蔥珠

  • ①取鍋後轉中小火🔥➕適量沙拉油 ②➕蝦米、蒜末、薑末、蔥白後炒香 (約炒至蒜頭邊邊帶點焦黃色)

    ①取鍋後轉中小火🔥➕適量沙拉油 ②➕蝦米、蒜末、薑末、蔥白後炒香 (約炒至蒜頭邊邊帶點焦黃色)

  • ①➕紅蘿蔔絲、香菇片後炒香 (炒約1分鐘)

    ①➕紅蘿蔔絲、香菇片後炒香 (炒約1分鐘)

  • ①➕大白菜梗後炒軟炒出水 (炒約1分鐘)

    ①➕大白菜梗後炒軟炒出水 (炒約1分鐘)

  • ①➕大白菜葉、香菇水後上鍋蓋燜煮約2分鐘 (想吃硬點的可燜煮1分鐘左右)

    ①➕大白菜葉、香菇水後上鍋蓋燜煮約2分鐘 (想吃硬點的可燜煮1分鐘左右)

  • ①➕開鍋蓋後拌勻 ②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味拌勻 ③➕蔥綠、太白粉勾芡拌勻即可上菜

    ①➕開鍋蓋後拌勻 ②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味拌勻 ③➕蔥綠、太白粉勾芡拌勻即可上菜

小撇步

❶大白菜原本就很多汁了，清水可適量添加
❷將菜推去旁邊讓湯汁流出來後，調味料加入湯汁內溶解，會比較好拌勻喔

5.9 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 289 食譜 6,155 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 台式泡菜 餅乾 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 金針菇 娃娃菜 酸辣湯 湯麵 粽子 湯 白菜滷 炒飯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 蒸蛋 杏鮑菇 菠菜 竹筍 雞蛋豆腐 番茄 小黃瓜 四季豆 三杯雞 高麗菜飯 南瓜 早餐 低脂高蛋白 家常菜 地瓜 香菇雞湯 豆腐 馬鈴薯 糖葫蘆 雞肉 番茄炒蛋 茄子 雞湯 高麗菜 涼拌小黃瓜 炒麵 花椰菜 義大利麵 滷肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 櫛瓜 打拋豬 排骨