百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
熊主婦料理手帳
熊主婦料理手帳
258 食譜 3,848 粉絲

蜜汁叉燒肉（福牛賀新春）

蜜汁叉燒肉（福牛賀新春）

描述

想吃叉燒肉又怕外食的油和食材不安心，簡簡單單只要備好醃料、買塊五花肉醃漬ㄧ晚就有好幾餐的主菜囉～肉嫩醬汁濃郁外層由烤過的蜜汁包覆美味滿点～

348 說讚 1 一起做 4 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 準備食材、薑磨泥、蒜切碎。

    準備食材、薑磨泥、蒜切碎。

  • 去腥味豬肉泡冰水加1茶匙檸檬泡5分鐘。（個人偏好、喜歡原味者這步驟可省略）

    去腥味豬肉泡冰水加1茶匙檸檬泡5分鐘。（個人偏好、喜歡原味者這步驟可省略）

  • 把醬汁調勻備用。醬油2湯匙、醬油膏2湯匙、蠔油2湯匙、紅糟醬1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、紹興酒2湯匙、五香粉1茶匙、香油1湯匙、薑泥1/2湯匙、蒜末2湯匙、蜂蜜2湯匙。

    把醬汁調勻備用。醬油2湯匙、醬油膏2湯匙、蠔油2湯匙、紅糟醬1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、紹興酒2湯匙、五香粉1茶匙、香油1湯匙、薑泥1/2湯匙、蒜末2湯匙、蜂蜜2湯匙。

  • 肉用叉子正反2面都搓洞方便入味。

    肉用叉子正反2面都搓洞方便入味。

  • 準備保鮮袋、把肉放入。

    準備保鮮袋、把肉放入。

  • 醬料倒入後封口，開始按摩沾滿醬汁的肉來回約3分鐘、接著包好袋子放入冰箱醃漬一晚。

    醬料倒入後封口，開始按摩沾滿醬汁的肉來回約3分鐘、接著包好袋子放入冰箱醃漬一晚。

  • 隔天拿出烤架擺上肉放烤箱220度烤25分鐘。（烤前先把醃料去除）

    隔天拿出烤架擺上肉放烤箱220度烤25分鐘。（烤前先把醃料去除）

  • 25分到刷上醃漬的醬料2面都刷，再烤25分鐘。

    25分到刷上醃漬的醬料2面都刷，再烤25分鐘。

  • 再兩面刷上蜂蜜水再送入烤箱烤10分鐘。

    再兩面刷上蜂蜜水再送入烤箱烤10分鐘。

  • 完成取出放涼切片。

    完成取出放涼切片。

  • 擺盤上桌即可享用。

    擺盤上桌即可享用。

5.2 萬 瀏覽
avatar
熊主婦料理手帳 258 食譜 3,848 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

蜜汁叉燒肉（福牛賀新春）：Marlene Wang 一起做
Marlene Wang

好好吃喔！

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
Thomson WIFI石墨烯壁掛暖風機

Thomson WIFI石墨烯壁掛暖風機

石墨烯科技 智能恆溫 UV殺菌

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Evonne
    Evonne

    請問沒有紅糟醬可以不加嗎？

  • Rong
    Rong

    氣炸鍋可以嗎？

    熊主婦料理手帳
    作者熊主婦料理手帳

    您好～沒有使用氣炸鍋所以不清處～謝謝

  • Riva Chou
    Riva Chou

    叉燒醬汁多少匙？

    熊主婦料理手帳
    作者熊主婦料理手帳

    您好～叉燒醬汁標示0是指以下一格開始的醬料，有醬油糖等等的材料。謝謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 三杯雞 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 滷肉 高麗菜飯 番茄炒蛋 糖醋排骨 茄子 菠菜 金針菇 馬鈴薯 雞湯 雞蛋豆腐 白菜滷 小黃瓜 四季豆 高麗菜 番茄 蒸蛋 雞肉 地瓜 炒麵 排骨 鮭魚 湯 豆腐 麻婆豆腐 低脂高蛋白 粽子 義大利麵 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 餅乾 家常菜 香菇雞湯 炒飯 早餐 台式泡菜 打拋豬 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 娃娃菜 湯麵 瓜仔肉 杏鮑菇 竹筍