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粿哥的好味道👅
683 食譜 768 粉絲

皮蛋炸醬麵

皮蛋炸醬麵

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜切絲

    小黃瓜切絲

  • 香菇泡水切丁,蒜切末,豆干切丁,洋蔥切丁

    香菇泡水切丁,切末,豆干切丁,洋蔥切丁

  • 皮蛋煮過,蛋黃凝固,切丁

    皮蛋煮過,蛋黃凝固,切丁

  • 鍋入油,下絞肉炒翻白

    鍋入油,下絞肉炒翻白

  • 下豆干丁,洋蔥丁,蒜未,香菇丁抖拌炒

    下豆干丁,洋蔥丁,未,香菇丁抖拌炒

  • 下香油,醬油膏,烤肉醬,辣豆辦醬拌炒

    下香油,醬油膏,烤肉醬,辣豆辦醬拌炒

  • 下適量香菇水,皮蛋丁拌煮

    下適量香菇水,皮蛋丁拌煮

  • 太白粉加香菇水勾芡

    太白粉加香菇水勾芡

  • 油麵燙過擺盤,淋皮蛋炸醬,放上小黄瓜絲完成

    油麵燙過擺盤,淋皮蛋炸醬,放上小黄瓜絲完成

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粿哥的好味道👅 683 食譜 768 粉絲

料理魂的精神, 在於食材,烹調過程,及對食物的尊重, 烹調🥘手法百百種, 用簡單的方式,精神,調理出食材新鮮的味道, 這𥚃的感覺呈現五花八門, 呈現烹煮者,烹調方式來時路過程, 粿哥的好味道👅, 是二代人食物烹煮家譜的延續, 這是延續,而不是終點,

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