【9巷5弄】抹茶瑪德蓮
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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雞蛋和砂糖攪拌至變成淺黃色，加入牛奶。
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過篩加入麵粉、泡打粉、抹茶粉，攪拌到看不見粉類顆粒。
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加入融化奶油，攪拌均勻。
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麵糊放入冰箱，冷藏至少30分鐘。
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模具塗上一層奶油，麵糊擠入模具內，約8分滿。
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烤箱預熱180℃，烤12-15分鐘，烤完後取出放涼。
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稍微放涼後，貝殼面沾上糖霜，再進烤箱用200℃烤2分鐘，收乾糖霜水份。
小撇步
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