1#完美特濃特滑北海道牛乳布丁
描述
1# 完美特濃特滑北海道牛乳布丁
材料↓↓↓↓成品約5杯
準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
步驟1# (請睇影片)
(1) 日本牛奶 460ml
(2) 淡忌廉 150ml
(3) 白砂糖 30-50g (可選)
(4) 香草條/香草精/香草醬 適量
步驟2# (請睇影片)
(1) 日本牛奶 40ml
(2) 魚膠粉 7g
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備模具 ☞ 啫喱杯5隻
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步驟1# (材料) (1) 日本牛奶 460ml (2) 淡忌廉(鮮奶油) 150ml (3) 白砂糖 35-40g (可選) (4) 香草條/香草精/香草醬 適量
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加入看香草醬
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加入白砂糖
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倒入牛奶和忌廉
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細火煮溶砂糖約60度
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倒入容器備用
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步驟2# (材料) (1) 日本牛奶 40ml (2) 魚膠粉(吉利丁粉) 7-9g
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魚膠粉加入牛奶
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隔水座溶魚膠粉至冇顆粒
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將少量(步驟1#)倒入(步驟2#)
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倒番入(步驟1#)
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隔篩過濾1次
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倒入啫喱杯內
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冷藏最少4小時
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完成食得 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/tekfQyDjLrE
小撇步
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