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小芙
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[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋(無五辛)

[蛋奶素/減脂]青江菜烘蛋(無五辛)

描述

紅蘿蔔的天然甜味加上滑順口感的金針菇,搭配青江菜的清脆讓烘蛋更相得益彰!
總熱量大概295大卡,是一款蛋白質含量有16克的高蛋白低卡減脂期的蛋奶素食料理喔!

66 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好紅蘿蔔切丁、青江菜可對半切或直接用手撕對半、金針菇、雞蛋、鮮奶30毫升、醬油、胡椒鹽

    準備好紅蘿蔔切丁、青江菜可對半切或直接用手撕對半、金針菇、雞蛋、鮮奶30毫升、醬油、胡椒

  • 1.將兩顆雞蛋打在碗公中
2.加入醬油、胡椒鹽、鮮奶和水,打散!
3.依序將燙熟或炒熟的紅蘿蔔、青江菜和金針菇放入蛋液裡攪拌!

    1.將兩顆雞蛋打在碗公中 2.加入醬油、胡椒鹽、鮮奶和水,打散! 3.依序將燙熟或炒熟的紅蘿蔔青江菜金針菇放入蛋液裡攪拌!

  • 1.在中火的平底鍋噴灑約3毫升的橄欖油
2.將混合蛋液倒入平底鍋中,
3.待他逐漸不黏鍋後翻面(可用盤子輔助翻面)或是直接裁切1/4的份量翻面都可,煎快熟後就可起鍋!
(不用太過熟,要保持嫩嫩的狀態)
4.起鍋後可再些許胡椒鹽更好吃喔!

    1.在中火的平底鍋噴灑約3毫升的橄欖油 2.將混合蛋液倒入平底鍋中, 3.待他逐漸不黏鍋後翻面(可用盤子輔助翻面)或是直接裁切1/4的份量翻面都可,煎快熟後就可起鍋! (不用太過熟,要保持嫩嫩的狀態) 4.起鍋後可再些許胡椒鹽更好吃喔!

小撇步

1.蛋液裏的水不要加太多!
2.鮮奶可以讓蛋軟嫩!
3.煎烘蛋時不要讓它過熟!

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小芙 1 食譜 2 粉絲

是個吃蛋奶素的女子,喜歡自己做一些簡單又不耗時又美味的料理:)

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