綺綺 3 食譜 19 粉絲 追蹤 鮮蝦盅附考克醬 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 主材料 草蝦 12尾 雞蛋 3顆 球形萵苣 60公克 檸檬 1顆 水 1公升 蔬菜 洋蔥 20公克 胡蘿蔔 10公克 西芹菜 10公克 調味香料 月桂葉 1片 百里香 適量 香芹 適量 胡椒粒 8公克 考克醬材料 法式芥末醬 1公克 番茄醬 100公克 鹽 適量 胡椒 適量 步驟 把檸檬切成三個檸檬角,其他擠成汁。 煮一公升的冷水加入蔬菜和香料.鹽.檸檬汁煮滾,轉小火煮10分鐘 把草蝦泥(蝦子的腸子)將蝦子燙熟,放涼後剝殼 水煮雞蛋,煮熟後泡冰水剝殼後切成1/2 將萵苣泡冷水切成絲 瀝乾備用 製作考克醬:將法式芥末醬.番茄醬.鹽.胡椒粉拌勻 將雞尾酒杯裡撲上萵苣再擺上1/2的雞蛋和四隻草蝦附上考克將即可完成 7,883 瀏覽 2020/05/13 發表